Maison Louis Jadot, Bourgogne et Beaujolais depuis 1859
Installée à Beaune depuis 1859, la Maison Louis Jadot est l'une des grandes signatures de la Bourgogne. Du Chablis au Beaujolais, en passant par la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, elle permet de découvrir toute la Bourgogne sous une même exigence.
Couvent des Jacobins rougeMercureyMoulin-à-Vent
Une maison de Beaune depuis 1859
L'histoire commence avant la maison elle-même. En 1826, la famille de la future épouse de Louis Jadot acquiert le Clos des Ursules, une vigne close de murs au cœur de Beaune. En 1859, Louis Henry Denis Jadot fonde sa maison de négoce et prend en main la vinification et la vente. Le Clos des Ursules, aujourd'hui Beaune premier cru et monopole de la maison, reste son vin emblématique.
La maison est installée rue Spuller, au centre de Beaune, à côté du Couvent des Jacobins, construit en 1477 juste après les Hospices de Beaune, qui a donné son nom à ses Bourgogne régionaux. Dans ses caves dorment des bouteilles anciennes qui gardent la mémoire des millésimes. En 1985, la famille Jadot cède la maison à la famille américaine Kopf, qui en est toujours propriétaire.
Une maison qui vinifie elle-même
Louis Jadot est à la fois négociant-éleveur et propriétaire de vignes. La maison vinifie plus de 150 climats de Bourgogne et elle-même plus de 80 % des vins qu'elle commercialise, ce qui est rare dans le négoce bourguignon. Elle dispose pour cela de cinq cuveries : la Sablière à Beaune, le Cellier du Valvan à Chablis, le Cellier des Pierres rouges à Givry, Pontanevaux dans le Mâconnais et la Combe aux Jacques dans le Beaujolais.
Le domaine exploite environ 125 hectares en Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise, certifiés HVE 3 depuis 2019 et engagés dans une conversion en agriculture biologique. Au sud, la maison possède le Château des Jacques, 88 hectares à Moulin-à-Vent acquis en 1996, et le Domaine Ferret, 18 hectares à Fuissé acquis en 2008. Elle fabrique même ses fûts avec sa tonnellerie Cadus, qui laisse sécher le bois au moins trente mois.
Pourquoi nous l'avons choisi
Un incontournable de la Bourgogne. Jadot est l'une des maisons les plus connues de Beaune, en France comme à l'étranger. C'est une valeur sûre, sur une table de fête comme au restaurant.
Toute la Bourgogne au même endroit. Chablis, Mercurey, Pommard, Meursault, Gevrey-Chambertin, Moulin-à-Vent : une seule maison pour parcourir le vignoble du nord au sud.
Une régularité rassurante. Une maison qui vinifie, élève et choisit elle-même ses fûts garde un style constant d'un millésime à l'autre.
En stock à Toulouse. Les bouteilles sont stockées dans notre entrepôt et partent directement de chez nous.
La maison en bref
| Maison | Maison Louis Jadot, négociant-éleveur et propriétaire |
| Siège | Beaune, Côte-d'Or |
| Fondation | 1859, par Louis Henry Denis Jadot |
| Propriétaires | Famille Kopf, depuis 1985 |
| Domaines | Environ 125 ha en Côte-d'Or et Côte Chalonnaise, Château des Jacques (88 ha, Moulin-à-Vent), Domaine Ferret (18 ha, Fuissé) |
| Climats vinifiés | Plus de 150 |
| Vin emblématique | Beaune premier cru Clos des Ursules, monopole |
| Environnement | HVE 3 depuis 2019, conversion bio engagée sur ses vignes |
Les vins Louis Jadot chez Maison Sarment
| Cuvée | Le mot de l'équipe | Profil |
|---|---|---|
| Bourgogne Aligoté | Le blanc vif de l'apéritif et du kir. | Vif |
| Bourgogne Couvent des Jacobins blanc | Le chardonnay d'entrée de la maison, frais et fruité. | Frais |
| Bourgogne Couvent des Jacobins rouge | Le pinot noir d'entrée de la maison, fruits rouges et souplesse. | Fruité |
| Chablis | Chardonnay du nord de la Bourgogne, tendu et minéral. | Vif, minéral |
| Mercurey | Pinot noir de la Côte Chalonnaise, charnu et franc. | Charnu |
| Pommard | Le pinot noir puissant de la Côte de Beaune. | Puissant |
| Meursault | Le grand blanc de la Côte de Beaune, ample et beurré. | Ample |
| Puligny-Montrachet | Chardonnay de Puligny, fin et élégant. | Délicat |
| Gevrey-Chambertin | Pinot noir de la Côte de Nuits, structuré et profond. | Complexe |
| Nuits-Saint-Georges | Pinot noir de la Côte de Nuits, charpenté. | Robuste |
| Moulin-à-Vent, Château des Jacques | Le cru du Beaujolais du domaine de la maison, gamay de garde. | Charnu |
| Morgon, Château des Jacques | Gamay de Morgon, fruit noir et belle matière. | Charnu |
Accords et service
Les blancs, de l'aligoté au Meursault, se servent entre 10 et 13 °C avec les poissons, les fruits de mer, la volaille à la crème ou le comté. Les pinots noirs de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits accompagnent le bœuf bourguignon, le gibier à plume ou l'époisses, autour de 16 °C. Les gamays du Château des Jacques vont très bien avec la charcuterie, les viandes grillées et le coq au vin.
Questions fréquentes sur Louis Jadot
Où se trouve la Maison Louis Jadot ?
À Beaune, en Côte-d'Or, au cœur du vignoble de Bourgogne. La maison y est installée depuis sa fondation en 1859.
À qui appartient Louis Jadot ?
Depuis 1985, la maison appartient à la famille américaine Kopf, qui a pris la suite de la famille Jadot.
Louis Jadot est-il un domaine ou un négociant ?
Les deux. La maison exploite ses propres vignes et achète aussi des raisins à des vignerons partenaires. Elle vinifie elle-même plus de 80 % des vins qu'elle commercialise.
Qu'est-ce que le Château des Jacques ?
Le domaine de Louis Jadot à Moulin-à-Vent, dans le Beaujolais, acquis en 1996. Ses 88 hectares couvrent notamment les crus Moulin-à-Vent, Morgon et Fleurie.
Où acheter les vins Louis Jadot ?
En ligne sur maisonsarment.com, avec livraison partout en France ou retrait gratuit à Toulouse. Les prix à jour figurent sur chaque fiche.
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Importateur et grossiste en vin à Toulouse depuis 2003, Maison Sarment sélectionne ses vignerons un par un. Plus de 40 000 bouteilles et 300 références sont en stock dans notre entrepôt toulousain : votre commande part directement de chez nous, sans attendre un réassort du domaine. Livraison partout en France, retrait gratuit à Toulouse, et un caviste joignable pour vous conseiller.
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