Pommard, Maison Louis Jadot
Le Pommard de la Maison Louis Jadot. Pommard donne les rouges les plus puissants de la Côte de Beaune : un pinot noir charpenté et profond, qui gagne à vieillir quelques années.
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Coup de coeur de :
Le Pommard de la Maison Louis Jadot. Pommard donne les rouges les plus puissants de la Côte de Beaune : un pinot noir charpenté et profond, qui gagne à vieillir quelques années.
Dégustation
Robe grenat profond. Le nez évoque les fruits noirs, la cerise burlat et les épices, avec des notes de sous-bois avec l'âge. La bouche est dense et charpentée, avec des tanins fermes.
Le vin
| Appellation | Pommard |
| Cépage | 100 % pinot noir |
| Origine | Côte de Beaune |
| Élevage | En fûts de chêne |
| Service | 16 à 17 °C, après un passage en carafe |
| Garde | Se garde dix ans et plus |
Accords et service
Il accompagne le bœuf bourguignon, le gibier, la côte de bœuf et les fromages affinés comme l'époisses.
Le domaine
La Maison Louis Jadot est installée à Beaune depuis 1859. Elle vinifie et élève elle-même ses vins de la Côte de Beaune, dans des fûts fabriqués par sa tonnellerie Cadus.
