Champagne Dechelle, vallée de la Marne
À Brasles, aux portes de Château-Thierry, dans la vallée de la Marne, la famille Dechelle élabore ses champagnes sur ses propres vignes depuis quatre générations. Julie a repris le domaine familial avec ses frères et lui a donné un vrai coup de jeune : quatre champagnes de vigneron, nets, frais et faciles à aimer.
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Une histoire de famille, interrompue puis relancée
Tout commence au début du XXe siècle. En parallèle de leur ferme, les parents d'Henri Dechelle plantent des vignes sur les hauteurs de Brasles, notamment du petit meslier, un vieux cépage champenois devenu rare. Puis le phylloxéra et la Première Guerre mondiale frappent : la vigne disparaît et l'exploitation redevient uniquement agricole.
Il faut attendre 1969 pour que l'histoire reprenne. Henri replante des vignes, cette fois avec les trois grands cépages de la Champagne, pinot noir, meunier et chardonnay, et se met à vinifier lui-même. Avec son épouse Isabelle, il bâtit un domaine familial d'environ huit hectares.
Julie, la nouvelle génération
Aujourd'hui, c'est Julie qui reprend le flambeau, épaulée par ses frères Aurélien et Mathieu, tandis qu'Henri et Isabelle restent présents sur le domaine. Nous l'avons rencontrée au salon Wine Paris en 2025. Sa volonté : moderniser la maison et donner plus de peps à la gamme, sans rien perdre du savoir-faire familial. Le pari est réussi, et la cuvée porte désormais la signature « père et fille ».
Le champagne de vigneron, qu'est-ce que ça change ?
Dechelle est récoltant manipulant : la famille cultive ses propres vignes, vendange, vinifie, élabore et met en bouteille son champagne au domaine. À l'inverse des grandes maisons qui achètent une grande partie de leurs raisins, chaque bouteille raconte ici un seul terroir et une seule famille. C'est aussi ce qui permet de proposer un champagne de cette qualité à un prix juste.
La vallée de la Marne, terre de meunier
Brasles se trouve dans l'Aisne, juste à l'est de Château-Thierry, dans la partie ouest de la vallée de la Marne. Les vignes du domaine sont plantées sur les coteaux qui dominent la rivière. Ce secteur est le pays du meunier, un cépage qui apporte du fruit, de la rondeur et un champagne gourmand dès sa jeunesse. Chez Dechelle, il s'assemble en parts égales avec le pinot noir, pour la structure, et le chardonnay, pour la finesse et la fraîcheur.
Pourquoi c'est un domaine d'avenir
Une nouvelle génération aux commandes. Julie apporte un regard neuf, une gamme plus moderne et une vraie énergie à un domaine familial installé depuis quatre générations.
Le champagne de vigneron a le vent en poupe. De plus en plus d'amateurs cherchent des champagnes de producteurs indépendants, plus authentiques et souvent plus abordables que ceux des grandes marques.
Une gamme complète et cohérente. Du Brut à l'Extra Brut, du Blanc de Blancs au Rosé, chaque cuvée a son moment, de l'apéritif aux grandes tablées.
Un domaine ouvert. Labellisé Vignobles et Découvertes, le domaine accueille les visiteurs pour expliquer le vrai métier de vigneron et l'élaboration du champagne.
Le domaine en bref
| Vignerons | Julie Dechelle, avec ses frères Aurélien et Mathieu, et leurs parents Henri et Isabelle |
| Lieu | Brasles (Aisne), près de Château-Thierry, vallée de la Marne |
| Statut | Récoltant manipulant, champagne de vigneron |
| Vignoble | Environ huit hectares, replantés à partir de 1969 |
| Cépages | Pinot noir, meunier, chardonnay |
| Appellation | AOC Champagne |
| Visites | Label Vignobles et Découvertes |
Les champagnes Dechelle chez Maison Sarment
| Cuvée | Le mot de l'équipe | Profil |
|---|---|---|
| Dechelle Brut | Un tiers de chardonnay, un tiers de pinot noir, un tiers de meunier : le champagne de toutes les occasions, fruité, avec des notes de pomme et de brioche et une bulle fine. | Équilibré, gourmand |
| Dechelle Extra Brut | Le même assemblage, avec très peu de sucre ajouté : un champagne sec, vif et tranchant, pour les amateurs de pureté. | Sec, ciselé |
| Dechelle Blanc de Blancs | 100 % chardonnay, un cépage rare dans ce secteur de la Marne : fraîcheur citronnée, notes florales et une belle élégance. | Fin, élégant |
| Dechelle Rosé | Un rosé d'assemblage sur les trois cépages, où les fruits rouges dominent avec délicatesse. | Fruité, festif |
La maison élabore aussi un Extra Dry, un Demi-Sec, la cuvée Tradition Julie Dechelle, des millésimes et un Blanc de Blancs millésimé, un chardonnay élevé en fût de chêne et un rosé de saignée en très petites quantités, ainsi que des magnums, demi-bouteilles et jéroboams. Pour toute demande sur ces cuvées, contactez notre équipe.
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Accords et service
Servez les champagnes Dechelle bien frais, entre 7 et 9 °C. Le Brut est parfait à l'apéritif, avec des gougères ou des toasts au saumon fumé. L'Extra Brut appelle les huîtres et les plateaux de fruits de mer. Le Blanc de Blancs accompagne les Saint-Jacques, un poisson en sauce légère ou un comté jeune. Le Rosé se plaît en cocktail dînatoire, avec des mignardises ou un dessert aux fruits rouges.
Questions fréquentes sur le Champagne Dechelle
Où acheter du Champagne Dechelle ?
En ligne sur maisonsarment.com, sur la fiche de chaque cuvée, du Brut au Rosé, avec livraison partout en France ou retrait gratuit à Toulouse. Les prix à jour figurent sur chaque fiche.
Qu'est-ce qu'un récoltant manipulant ?
C'est un vigneron qui élabore son champagne uniquement à partir des raisins de ses propres vignes, et qui le met lui-même en bouteille. La mention RM figure sur l'étiquette.
Quelle différence entre Brut et Extra Brut ?
C'est une question de dosage, c'est-à-dire de sucre ajouté après la prise de mousse. L'Extra Brut en contient très peu : il est plus sec et plus vif que le Brut, qui reste plus rond.
Les champagnes Dechelle conviennent-ils pour les fêtes ou un événement ?
Oui. Le stock est disponible dans notre entrepôt toulousain, et notre équipe peut vous conseiller pour une commande en volume, un mariage ou une soirée d'entreprise.
Acheter chez Maison Sarment
Importateur et grossiste en vin à Toulouse depuis 2003, Maison Sarment sélectionne ses vignerons un par un. Plus de 40 000 bouteilles et 300 références sont en stock dans notre entrepôt toulousain : votre commande part directement de chez nous, sans attendre un réassort du domaine. Livraison partout en France, retrait gratuit à Toulouse, et un caviste joignable pour vous conseiller.
