UBY N°6 - Rosé IGP Côtes de Gascogne, Médaille d'Or CGA Paris

Le UBY N°6 est le rosé signature du Domaine UBY à Cazaubon, en Gascogne récompensé d'une Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris, la plus haute distinction du vin français. Élaboré en IGP Côtes de Gascogne à partir de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah, vendangés de nuit à maturité optimale, il développe une robe saumonée lumineuse, un nez intense de framboise et de fraise, et une bouche fraîche, gourmande, avec une finale agréablement acidulée. 11% vol., léger, désaltérant, le rosé de soif par excellence. À 6,60 €, c'est le rosé gascon médaillé le plus accessible du marché.

Dégustation : robe saumonée, framboise, fraise et finale acidulée

Robe : saumonée nacrée, lumineuse et élégante

La robe de l'UBY N°6 est saumonée, nacrée, limpide et lumineuse, la signature visuelle d'un rosé élaboré avec soin, sans macération excessive. Dans le verre, elle annonce un vin précis et gourmand, vinifié pour préserver la pureté de la couleur naturelle des cépages gascons.

Nez : framboise, fraise, notes acidulées

Le nez est intense et immédiatement gourmand, des arômes de framboise et de fraise s'imposent en tête, avec une fraîcheur acidulée caractéristique du Cabernet Franc. Un nez expressif, fruité, direct, celui d'un rosé conçu pour plaire dès la première inspiration.

Bouche : fraîche, équilibrée, finale agréablement acidulée

L'attaque en bouche est fraîche et directe la légèreté des 11% vol. se ressent immédiatement. La bouche est gourmande et équilibrée, avec beaucoup de fruit et une texture souple apportée par le Merlot. La finale est agréablement acidulée, vive, persistante, désaltérante. Un rosé qu'on finit sans s'en rendre compte.

🌡️ Température de service : 10°C. À sortir du réfrigérateur 10 minutes avant de servir pour libérer pleinement les arômes de framboise et de fraise.

Le rosé de soif parfait pour l'été gascon

À l'apéritif : tapas, charcuteries, fromages frais

L'UBY N°6 est le rosé de l'apéritif décontracté par excellence. Sa fraîcheur et sa légèreté en font le compagnon idéal de :

•  Tapas : olives marinées, chips artisanales, bouchées apéritives
•  Charcuteries gasconnes : jambon de Bayonne, magret séché, saucisson
•  Fromages frais : chèvre frais, feta marinée, fromage de brebis
•  Verrines estivales : gaspacho, tartare de tomates, verrine avocat-crevettes
•  Melon de Gascogne : l'accord classique du rosé gascon

En repas : grillades, poissons, salades estivales

Au-delà de l'apéritif, l'UBY N°6 accompagne avec bonheur :

•  Grillades au barbecue : brochettes de poulet, merguez, côtelettes d'agneau
•  Poissons grillés : daurade, bar, sardines à la plancha
•  Fruits de mer : gambas grillées, moules marinières, plateau de fruits de mer
•  Salades estivales : niçoise, grecque, salade de chèvre chaud, taboulé
•  Cuisine du monde : nems, tacos, cuisine mexicaine - les arômes fruités s'accordent parfaitement

Desserts : salades de fruits rouges et desserts acidulés

L'UBY N°6 est l'un des rares rosés qui accompagne aussi les desserts légers :

•  Salade de fruits rouges : l'accord évident avec les arômes de framboise et de fraise
•  Sorbet citron ou framboise : la fraîcheur du sorbet amplifie la finale acidulée
•  Tarte aux fruits rouges : framboises, fraises, groseilles - les arômes du vin se prolongent dans l'assiette