UBY N°3 Colombard Sauvignon vin blanc Côte de Gascogne

Le Plaisir Immédiat de la Gascogne

Le Domaine UBY a conquis les tables de France avec cette cuvée N°3. Véritable référence des Côtes de Gascogne, ce vin est plein de fraîcheur.

C'est le blanc "plaisir" par excellence, celui que l'on débouche entre amis pour sa spontanéité, son aromatique exubérante et son équilibre parfait. Un vin festif . 

Détails techniques & Terroir : Un Assemblage de Caractère

Le N°3 tire sa personnalité unique d'un terroir préservé et d'une récolte précise :

• Cépages : Un mariage réussi entre le Colombard (pour le fruit et le volume) et le Sauvignon (pour la vivacité et la tension).

• Terroir : Sols de sables fauves et argiles calcaires typiques du Gers, apportant cette minéralité et ce croquant.

• Récolte : Vendanges de nuit à maturité optimale pour préserver le potentiel aromatique et éviter l'oxydation.

• Vinification : Macération pelliculaire, pressurage doux et fermentation à basse température pour extraire le maximum de fruit.

Notes de dégustation

• La Robe : Jaune pâle, limpide avec de jolis reflets verts.

• Le Nez : Un bouquet intense et séduisant. Il dévoile des notes de pamplemousse, de citron vert, mais aussi des touches exotiques de fruit de la passion et d'ananas.

• La Bouche : L'attaque est vive et dynamique. On retrouve en bouche toute la gourmandise du nez, avec une matière légère et une finale acidulée très rafraîchissante.

💡 Le Conseil Maison Sarment

"Le N°3, c'est le couteau-suisse de votre cave ! Il est aussi à l'aise sur une terrasse en plein été qu'en accompagnement d'un repas de poissons. Pour une expérience parfaite, servez-le très frais (8°C) et n'hésitez pas à en avoir toujours une bouteille d'avance au réfrigérateur, car il part souvent plus vite que prévu..."

🍴 Accords Mets & Vins (L'Instant Gourmet)

Un vin qui adore la cuisine marine et les saveurs d'Asie

• Côté Mer : Une belle friture de joels, des crevettes grises ou un pavé de saumon à l'aneth.

• Côté Apéro : Quelques tapas, des cubes de fromage de brebis ou des acras de morue.

• Côté Cuisine : Des sushis, un wok de poulet au citron ou une salade thaï bien épicée.

Découvrez les autres vins de la gamme Uby et les sans alcool ! Nouveauté : Le domaine Uby vient de lancer 2 bières, une IPA et une blonde  !