Domaine de Pellehaut Ampéloméryx rouge
À quoi s'attendre ?
L’Ampéloméryx rouge est une cuvée aux notes de fruits noirs et d’épices. Magnifiquement travaillé, ce vin rouge Ampéloméryx du Domaine de Pellehaut est une véritable merveille en bouche. C’est une cuvée irrésistible à prix d’or qu’il faut absolument découvrir ! Ce vin à boire jeune est à carafer pour en savourer toute la complexité.
Cet IGP Cote de Gascogne présente une robe d’un rouge affirmé et très séduisant. Son nez expressif et très aromatique dégage des notes de fruits noirs comme la cerise, le cassis ou la mûre et également d’épices tels que la cannelle ou le poivre. Cette palette aromatique est adoucie par un délicieux parfum de violette.
Votre palais reconnaîtra ses tanins soyeux et son amertume semblable à celle du cacao en fin de bouche. L’Ampéloméryx rouge offre une bouche à la fois équilibrée, souple et vive. Son attaque est franche mais se termine sur une longue finale fruitée et fraîche.
La Cuvée Ampélomeryx qui signifie "ruminant du vignoble" rend hommage à un animal disparu, mi cerf / mi girafe. L'Ampélomeryx était l'habitant de nos terres il y a 17 millions d'années dont les fossiles ont été retrouvés à Montréal du Gers.
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