Viña Salceda, la Rioja d'Elciego
À Elciego, au cœur de la Rioja Alavesa, Viña Salceda signe des Rioja depuis 1969. Une bodega historique qui vit une nouvelle époque : moins de bois, plus de fruit, et des vins qui misent sur la fraîcheur.
CrianzaReservaBlanco sobre lías
Une bodega née des vignerons d'Elciego
Viña Salceda est fondée en 1969 par un groupe de viticulteurs d'Elciego, un village de Rioja Alavesa lié au vin depuis des siècles. D'abord appelée Cepas de Elciego, elle prend ensuite son nom actuel. En 1998, la maison navarraise Chivite la rachète pour ajouter un Rioja à son portefeuille.
En 2017, le groupe catalan Perelada, que vous connaissez peut-être par ses vins de l'Empordà, reprend Viña Salceda avec les domaines Chivite. La bodega produit aujourd'hui environ 500 000 bouteilles par an.
Une nouvelle époque depuis 2023
En mai 2023, la bodega confie la direction technique à l'œnologue David González, passé auparavant par la bodega Gómez Cruzado, à Haro. Son cap : rendre aux vins de Viña Salceda de la fraîcheur et du fruit. Le bois se fait plus discret, le béton entre au chai, de la fermentation malolactique du Crianza à l'élevage sur lies du nouveau blanc.
David González raisonne par terroirs plutôt que par sous-régions. Le tempranillo vient surtout de la Sonsierra, sur la rive nord de l'Èbre, dont les sols riches en calcaire gardent l'acidité des raisins. La garnacha vient de l'Alto Najerilla, entre 600 et 700 mètres d'altitude, sur des sols plus argileux. À côté de la gamme Viña Salceda, il a lancé une collection de vins de parcelles, les Parajes.
Pourquoi nous l'avons choisi
Le Rioja qui se renouvelle. Viña Salceda garde les codes de la Rioja, le tempranillo et l'élevage, mais avec un style plus frais et plus digeste que les Rioja très boisés d'autrefois.
Une gamme complète. Un Crianza pour tous les jours, un Reserva pour les belles tables, un blanc sur lies pour l'apéritif et les produits de la mer.
Un lien avec Perelada. La bodega appartient au même groupe que Perelada, une maison que nous distribuons déjà.
En stock à Toulouse. Les bouteilles sont stockées dans notre entrepôt et partent directement de chez nous.
La bodega en bref
| Bodega | Viña Salceda, groupe Perelada |
| Lieu | Elciego, Rioja Alavesa, Pays basque espagnol |
| Fondation | 1969, par des viticulteurs d'Elciego |
| Appellation | DOCa Rioja |
| Œnologue | David González, depuis 2023 |
| Terroirs | Sonsierra (calcaire) pour le tempranillo, Alto Najerilla (600 à 700 m) pour la garnacha |
| Cépages | Tempranillo, garnacha, graciano, mazuelo, viura, tempranillo blanco |
| Production | Environ 500 000 bouteilles par an |
Les vins Viña Salceda chez Maison Sarment
| Cuvée | Le mot de l'équipe | Profil |
|---|---|---|
| Viña Salceda Crianza, Rioja | Tempranillo et garnacha, 12 mois de barrique : vanille, épices, bouche pleine et fraîche. | Gourmand, épicé |
| Viña Salceda Reserva, Rioja | Vieilles vignes de tempranillo, 18 mois de barrique : fruits rouges, cuir, café. | Complexe, crémeux |
| Viña Salceda Blanco sobre lías, Rioja | Viura et tempranillo blanco sur lies, sans bois : agrumes, pêche, rondeur. | Frais, rond |
Accords et service
Le Crianza accompagne les viandes grillées, les tapas et la charcuterie ibérique. Le Reserva appelle l'agneau, les viandes mijotées aux champignons ou le gibier à plume, entre 16 et 18 °C. Le Blanco sobre lías se sert entre 8 et 10 °C, à l'apéritif, avec les poissons grillés, les fruits de mer ou une paella.
Questions fréquentes sur Viña Salceda
Où se trouve Viña Salceda ?
À Elciego, en Rioja Alavesa, dans la province d'Álava, au Pays basque espagnol. La bodega est située sur la route de Cenicero.
À qui appartient Viña Salceda ?
Fondée en 1969 par des viticulteurs d'Elciego, la bodega a appartenu à la maison Chivite à partir de 1998. Elle fait partie depuis 2017 du groupe catalan Perelada.
Quelle différence entre le Crianza et le Reserva ?
En Rioja, ces mentions dépendent de la durée de vieillissement. Le Crianza de Viña Salceda passe 12 mois en barrique, le Reserva 18 mois, puis un repos en bouteille. Le Reserva est plus complexe, le Crianza plus fruité.
Viña Salceda fait-elle du vin blanc ?
Oui, le Blanco sobre lías, un assemblage de viura et de tempranillo blanco élevé sur lies en cuve béton, sans bois.
Où acheter les vins Viña Salceda ?
En ligne sur maisonsarment.com, avec livraison partout en France ou retrait gratuit à Toulouse. Les prix à jour figurent sur chaque fiche.
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Importateur et grossiste en vin à Toulouse depuis 2003, Maison Sarment sélectionne ses vignerons un par un. Plus de 40 000 bouteilles et 300 références sont en stock dans notre entrepôt toulousain : votre commande part directement de chez nous, sans attendre un réassort du domaine. Livraison partout en France, retrait gratuit à Toulouse, et un caviste joignable pour vous conseiller.
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