Viña Salceda Reserva, Rioja
Le Reserva de Viña Salceda, la bodega d'Elciego, en Rioja Alavesa. Un grand classique de la Rioja, issu de vignes de plus de 40 ans conduites en gobelet, élevé dix-huit mois en barriques. Le bois s'y fait plus discret qu'autrefois et laisse…
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Coup de coeur de :
Le Reserva de Viña Salceda, la bodega d'Elciego, en Rioja Alavesa. Un grand classique de la Rioja, issu de vignes de plus de 40 ans conduites en gobelet, élevé dix-huit mois en barriques. Le bois s'y fait plus discret qu'autrefois et laisse davantage de place au fruit.
Dégustation
Robe rubis. Le nez mêle la vanille, le thym sauvage, les petits fruits rouges et le cuir fin. La bouche a une texture crémeuse, équilibrée par la belle acidité des vins de la maison. En finale, les fruits mûrs se fondent dans des notes de café apportées par le toastage des barriques.
Le vin
| Appellation | DOCa Rioja, Espagne |
| Cépages | Tempranillo très majoritaire, complété de graciano et de mazuelo |
| Vignoble | Vignes de plus de 40 ans conduites en gobelet, à plus de 400 m d'altitude |
| Élevage | 18 mois en barriques de chêne français et américain, puis repos en bouteille avant la mise en vente |
| Service | 16 à 18 °C |
| Garde | Prêt à boire, peut se garder plusieurs années |
Accords et service
Il accompagne un riz aux truffes, des viandes mijotées aux champignons, des cailles rôties, l'agneau ou une pièce de bœuf. Ouvrez-le un peu à l'avance.
Le domaine
Viña Salceda a été fondée en 1969 par des viticulteurs d'Elciego, en Rioja Alavesa. Elle appartient depuis 2017 au groupe catalan Perelada, et l'œnologue David González y conduit depuis 2023 un retour vers des vins plus frais et plus fruités.
