Viña Salceda Crianza, Rioja
Le Crianza de la nouvelle époque de Viña Salceda, la bodega d'Elciego, en Rioja Alavesa. Tempranillo et garnacha, douze mois de barrique et un style plus frais qu'autrefois : un Rioja gourmand et épicé, que son œnologue David González décrit comme «…
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Coup de coeur de :
Le Crianza de la nouvelle époque de Viña Salceda, la bodega d'Elciego, en Rioja Alavesa. Tempranillo et garnacha, douze mois de barrique et un style plus frais qu'autrefois : un Rioja gourmand et épicé, que son œnologue David González décrit comme « exceptionnel, contemporain et vibrant ».
Dégustation
Robe rouge rubis aux reflets encore violets. Le nez est très intense : d'abord la vanille de l'élevage, gourmande, puis les épices, poivre blanc, laurier et noix de muscade. La bouche est pleine et équilibrée, avec du volume et une acidité croquante qui tient le vin et laisse une finale fraîche.
Le vin
| Appellation | DOCa Rioja, Espagne |
| Cépages | Tempranillo et garnacha |
| Vinification | Raisins égrappés sans foulage, macération à froid de cinq jours avant fermentation, fermentation alcoolique de dix jours à température contrôlée, malolactique en cuve béton |
| Élevage | 12 mois en barriques (mention Crianza) |
| Service | 16 à 17 °C |
| Garde | Prêt à boire, se garde quelques années |
Accords et service
Il accompagne les viandes grillées, l'agneau, les tapas, le chorizo et le jambon, une paella à la viande, les pâtes en sauce ou un fromage de brebis.
Le domaine
Viña Salceda a été fondée en 1969 par des viticulteurs d'Elciego, en Rioja Alavesa. Elle appartient depuis 2017 au groupe catalan Perelada, et l'œnologue David González y conduit depuis 2023 un retour vers des vins plus frais et plus fruités.
