Bière IPA au Sauvignon UBY, Domaine Uby
L'IPA UBY est une bière artisanale brassée en France avec une touche du Sauvignon du Domaine Uby. Le vin blanc lui apporte des notes d'agrumes et beaucoup de fraîcheur : une IPA fruitée, équilibrée et peu amère.
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Coup de coeur de :
L'IPA UBY est une bière artisanale brassée en France avec une touche du Sauvignon du Domaine Uby. Le vin blanc lui apporte des notes d'agrumes et beaucoup de fraîcheur : une IPA fruitée, équilibrée et peu amère.
La marque
UBY n'est pas qu'un domaine viticole : c'est aussi une ferme de polyculture qui cultive de l'orge et du blé en Gascogne. Pour son IPA, le domaine a eu l'idée d'ajouter une touche de son propre Sauvignon, qui fait le lien entre la bière et les vins de la maison. Découvrir le Domaine Uby
Dégustation
Le nez est fruité et frais, sur les agrumes apportés par le houblon et le Sauvignon. La bouche est équilibrée, douce, avec une amertume mesurée et une finale rafraîchissante.
Accords et service
Servez-la bien fraîche, entre 5 et 7 °C.
Elle accompagne l'apéritif, la charcuterie, le poulet aux épices, un dal de lentilles au curry ou une cuisine thaïe.
En bref
| Producteur | Domaine Uby, Cazaubon (Gers) |
| Brassage | En France |
| Style | IPA artisanale, fraîche et fruitée |
| Particularité | Une touche de Sauvignon UBY |
| Amertume | Douce et équilibrée |
| Service | 5 à 7 °C |
Le mot de l'équipe
Une IPA qui plaît aussi aux amateurs de vin blanc, grâce à son côté agrumes. Pour une bière plus simple, prenez la blonde UBY, et si vous aimez le Sauvignon, goûtez l'UBY N°3.
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