Vin Rouge Sang Mêlé - Vinovalie

Premier vin 100% Occitan, le Sang Mêlé de la cave Vinovalie met à l’honneur 7 cépages qui sont de véritables reflets de chaque terroir : la syrah, le mourvèdre, le grenache, le carignan, la négrette, le braucol et le malbec.

Ce vin rouge est né de la rencontre historique entre deux grandes coopératives : Vinovalie (Tarn, Sud-Ouest) et Dom Brial (Pyrénées-Orientales, Roussillon).

 Notes de Dégustation

• Robe : Noire, profonde et intense.

• Nez : Expressif et gourmand. Des notes de cerises kirschées et de fruits noirs (mûre, cassis), soulignées par la violette (Négrette) et des touches d'épices (poivre, réglisse).

• Bouche : Concentrée et équilibrée. Le Malbec apporte la structure, le Grenache offre la rondeur, et le Braucol apporte la fraîcheur. Une belle longueur sur la cerise et les épices.

Conseils & Accords Mets Vins

• Service : 16-18°C. À carafer 30 minutes avant de servir.

• Garde : À boire dans les 3 à 5 ans.

• Accords : Le vin rouge occitan par excellence pour accompagner un magret de canard, un cassoulet de Castelnaudary, des côtes d'agneau, des fromages affinés comme un bon Roquefort, ou des desserts au chocolat noir (fondant, forêt noire).

🏅 Médailles & Récompenses

• Médaille d'Or : Concours Général Agricole de Paris

• Médaille d'Or : Concours des Grands Vins du Sud-Ouest

Notre avis : C'est un excellent rapport qualité prix pour un vin rouge du Sud Ouest charnu. 

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