

ITALIE - Moscato D'Asti Dogliotti
À quoi s'attendre ?
Le Moscato D'Asti Dogliotti est la référence de vin doux italien pétillant.
C'est un vin doux délicat légèrement perlé et peu alcoolisé, vous allez adorer son côté léger et gourmand !
Le cépage "Moscato" ou Muscat est l'emblème le plus représentatif des variétés aromatiques et il exige une technique spécifique pour préserver tous les arômes dans le vin.
Couleur : jaune paille foncé
Nez : belle aromatique avec des fragrances de fleurs
Bouche : doux mais avec une belle acidité et des arômes délicats et persistants
C'est un vin festif que les italiens aiment ouvrir pour les petites et grandes occasions ! c'est aussi un vin de tradition.
Il sera parfait avec les desserts, tiramisu, panetone...
Il est également fortement apprécié comme rafraichissant grâce à sa faible teneur en alcool
Coup de coeur de :
Romano Dogliotti est un homme franc, à la volonté tenace, grand ouvrier de sa terre, gardien vigilant de ses vignes et de tout le processus de production de ses vins.
Immédiatement après les vendanges, faites uniquement à la main, les raisins sont doucement pressés avant clarification et filtrage du moût. Ce jus de raisin est conservé dans des cuves réfrigérées à 2 ° C en dessous de zéro jusqu'au moment de la fermentation à température contrôlée, qui est réalisée en autoclave avec des levures sélectionnées pour obtenir un vin vif.