BOURGOGNE - Maison Louis Jadot Chassagne Montrachet

Situé dans la partie Sud de la Côte de Beaune, Chassagne Montrachet fait partie de l’un des 5 villages constituant la prestigieuse « Côte des Blancs ». Orienté Est et Sud-Est, le sol de Chassagne est composé majoritairement de calcaires marneux. Ce vignoble s’étend sur environ 300 ha dont les trois quarts sont plantés Chardonnay et le reste en Pinot noir.



Maison Louis Jadot : Fondée en 1859 à Beaune par Louis Henri Denis Jadot, la Maison Louis Jadot comprend : le Domaine des Héritiers Louis Jadot, le Domaine Louis Jadot, le Domaine Gagey et le Domaine du Duc de Magenta. Les premières vignes furent néanmoins plantées en 1826 : le premier Cru Clos des Ursules. En 1945, Louis Auguste Jadot fut l’un des premiers à développer les exportations vers l’Angleterre et les Etats-Unis. Pierre-Henry Gagey est maintenant le président de la Maison depuis 1992, gérant une équipe de plus de 70 personnes. S’étendant sur 225 hectares, dont 119 en Côtes d’Or, les vignobles de la Maison Jadot possèdent l’Appellation d’Origine Contrôlée, des vins de Bourgogne.


DÉGUSTATION

Vous pouvez choisir de boire ce Louis Jadot Chassagne Montrachet dès à présent ou bien de le conserver (dans de bonnes conditions de conservation) pendant environ 10 ans voire 15/20 ans selon les millésimes.

Il est vivement conseillé de le servir entre 16-17°C.



ACCORDS & METS

Le Chassagne-Montrachet se mariera parfaitement avec toutes sortes de mets : des entrées froides ou chaudes, du foie gras, des poissons comme un thon rouge grillé, des viandes blanches en sauce comme une côte de veau, un rôti de veau, de la viande rouge telle qu’un foie de veau, voire du fromage à pâte pressée.