JNPR N°2, spiritueux sans alcool et sans sucre gingembre, poivre et piment
À quoi s'attendre ?
JNPR N°2 est le spiritueux épicé de la gamme : gingembre, poivre de Jamaïque, cardamome et une pointe de piment sur une base de baies de genièvre. Sans alcool, sans sucre et sans calorie, il apporte la chaleur qui manque souvent aux cocktails sans alcool.
La marque
JNPR est une marque française de spiritueux premium sans alcool, basée en Normandie. Son nom vient de « juniper berries », les baies de genièvre en anglais, ingrédient principal du gin : la marque a retiré les voyelles comme elle a retiré l'alcool. Elle a été fondée par Valérie de Sutter, qui a mis au point ses recettes avec Flavio Angiolillo, barman reconnu installé à Milan. Découvrir l'histoire de JNPR
Dégustation
JNPR l'appelle « l'original » : le gingembre attaque franchement, le poivre de Jamaïque et la cardamome prennent le relais, le piment laisse une chaleur en fin de bouche. Cette sensation de chaleur remplace le « kick » que donne habituellement l'alcool. Comme le reste de la collection, il est distillé en alambic de cuivre.
Comment le servir
Ceci n'est pas un Moscow Mule
50 ml de JNPR N°2, 15 ml de jus de citron vert frais, 100 ml de ginger beer. Dans un verre rempli de glaçons, versez JNPR N°2 et le citron vert, mélangez, complétez de ginger beer. Un brin de menthe pour finir.
Ceci n'est pas un Espresso Martini
50 ml de JNPR N°2, 30 ml d'espresso froid, une demi-cuillère à café de sirop de miel de châtaignier. Secouez énergiquement au shaker avec des glaçons et servez en coupette.
Ceci n'est pas un Basil Smash
40 ml de JNPR N°2, 25 ml de jus de citron frais, 15 ml de sirop de sucre, 7 feuilles de basilic. Au shaker, servi sur un gros glaçon.
Il se boit aussi simplement : un tiers de JNPR N°2, deux tiers de tonic ou de ginger beer.
En bref
| Marque | JNPR, Normandie |
| Catégorie | Spiritueux sans alcool épicé |
| Notes | Baies de genièvre, gingembre, cardamome, poivre de Jamaïque, piment |
| Élaboration | Distillation en alambic traditionnel en cuivre |
| Alcool | 0,0 % vol. |
| Sucres | 0 g, 0 kcal |
| Origine | Fabriqué en France |
| Contenance | 70 cl |
| Idéal pour | Moscow Mule, Mojito, Basil Smash, Espresso Martini, Bloody Mary sans alcool |
Le mot de l'équipe
C'est notre préféré pour l'hiver et pour ceux qui trouvent le sans alcool trop sage. Le Moscow Mule au N°2 est l'un des cocktails sans alcool qui marchent le mieux sur une carte de bar. Pour un profil plus classique, le JNPR N°1 reste la référence du gin tonic sans alcool.
Acheter chez Maison Sarment
Importateur et grossiste en vin à Toulouse depuis 2003, Maison Sarment propose toute la gamme JNPR, en ligne comme aux restaurants et bars toulousains qui veulent une vraie carte sans alcool. Plus de 40 000 bouteilles et 300 références sont en stock dans notre entrepôt toulousain. Livraison partout en France, retrait gratuit à Toulouse.
Coup de coeur de :
