Domaine de la Dourbie - Tuf | Pétillant Naturel du Languedoc

Pour les amateurs de vins Nature !! 

La cuvée Tuf du Domaine de la Dourbie est une invitation à découvrir l'effervescence dans sa forme la plus authentique. Ce Pétillant Naturel (Pét-Nat), élaboré selon la méthode ancestrale, ne contient aucun artifice : ni sucre ajouté, ni levures exogènes. C’est un vin vibrant et spontané qui privilégie l'éclat du fruit et une buvabilité extrême. Idéal pour les amateurs de vins vivants et de découvertes hors des sentiers battus.

Terroir et Vinification : Le respect du vivant

• Appellation : Vin de France (Hérault, Languedoc).

• Cépage : 100% Terret Blanc, un cépage autochtone réputé pour sa nervosité et sa fraîcheur saline.

• Sols : Issu de parcelles de "Tuf" (calcaire fibreux), apportant une verticalité et une minéralité unique à la bulle.

• Méthode Ancestrale : La fermentation se termine naturellement en bouteille sans dégorgement systématique, conservant ainsi ses lies pour plus de complexité. Vin certifié en Agriculture Biologique.

Notes de dégustation : Énergie et Fraîcheur

• L'œil : Une robe jaune paille aux reflets opalescents, animée par une bulle fine et joyeuse.

• Le nez : Un bouquet épuré et tonique qui s'ouvre sur la pomme granny smith, la poire bien fraîche et une délicate touche de fleurs de verger.

• La bouche : L'attaque est percutante et désaltérante. On y retrouve une texture caressante mais pleine de peps. La finale est saline, laissant le palais parfaitement disposé pour une autre gorgée.

Conseils de service et Accords Mets & Vins

Le Conseil Maison Sarment : "Tuf est le vin de l'instant. Pour apprécier sa pureté, servez-le très frais, entre 7 et 8°C. Pensez à laisser la bouteille debout quelques heures avant l'ouverture pour stabiliser son léger dépôt naturel."

Avec quoi le déguster ?

• Apéritif : noix de cajoux, amandes salées, feuilletés au parmesan

• Cuisine de la mer : Un tartare de dorade, des huîtres de Thau ou des crevettes tempura.

• Sur l'exotisme : Parfait pour accompagner des sushis ou une cuisine thaïlandaise peu épicée.

Pourquoi commander le Tuf de la Dourbie sur Maison Sarment ?

• Sélection d'expert : Nous dénichons des pépites artisanales respectueuses de l'environnement.

• Livraison soignée : Expédition rapide dans toute la France avec un emballage sécurisé.

• Service client : Une équipe de passionnés à votre écoute pour vous conseiller.