La 4ème Génération, Domaine Sainte Marie des Crozes, Corbières rouge
La 4ème Génération est le clin d'œil du domaine Sainte Marie des Crozes aux traditions familiales. Sur l'étiquette, trois générations d'anciens ; Bernard Alias est la quatrième, sa fille Christelle la cinquième. Un Corbières classique, expressif et équilibré.
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Coup de coeur de :
La 4ème Génération est le clin d'œil du domaine Sainte Marie des Crozes aux traditions familiales. Sur l'étiquette, trois générations d'anciens ; Bernard Alias est la quatrième, sa fille Christelle la cinquième. Un Corbières classique, expressif et équilibré.
Dégustation
Robe : pourpre, soutenue.
Nez : expressif, marqué par les épices et les fruits rouges bien mûrs.
Bouche : puissante et équilibrée, avec une belle persistance aromatique et une touche d'eucalyptus qui apporte de la fraîcheur en finale.
Vinification
L'assemblage réunit du vieux carignan, de la syrah et du grenache, sur sols argilo-calcaires, en agriculture biologique. Chaque cépage est vinifié séparément : le carignan en macération carbonique, la syrah et le grenache en infusion, pour garder le fruit sans dureté. L'assemblage se fait ensuite.
Service et accords
Servez autour de 15-16 °C. À boire dans les cinq ans. Il accompagne les viandes rouges et blanches, la charcuterie et les grillades.
Découvrez l'histoire de la famille Alias sur la page Sainte Marie des Crozes, ou la cuvée dédiée aux fondateurs, Hector et Juliette.
