Domaine de Piéblanc - Petite Abeille - Vin blanc Rhône Bio IGP Vaucluse
Petite Abeille est le blanc de la gamme des Insectes du Domaine de Piéblanc, une ode au soleil du Rhône sud. Matthieu Ponson le produit en agriculture biologique certifiée : un blanc sec qui séduit par sa fraîcheur aromatique, sa précision et…
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Coup de coeur de :
Petite Abeille est le blanc de la gamme des Insectes du Domaine de Piéblanc, une ode au soleil du Rhône sud. Matthieu Ponson le produit en agriculture biologique certifiée : un blanc sec qui séduit par sa fraîcheur aromatique, sa précision et son équilibre.
Terroir et vinification
- Appellation : IGP Vaucluse.
- Cépages : grenache blanc, roussanne et viognier, vignes de 40 ans.
- Sol : calcaire et sablo-argileux, bien drainé et assez profond pour garder la fraîcheur.
- Vendanges : manuelles, en cagettes de 15 kg, une nuit en chambre froide, tri à la main, remplissage du pressoir par gravité.
- Élevage : 6 mois en fûts de chêne de 228 litres.
Dégustation
Un nez d'aubépine et de miel. En bouche, de la vivacité et des notes toastées d'élevage, soutenues par une pointe d'amertume.
Accords
À l'apéritif, avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une burrata bien crémeuse. Servir vers 10 °C.
Découvrez Matthieu Ponson, ses trois terroirs et toutes ses cuvées sur notre page Domaine de Piéblanc.
