« Un vin sincère, sans superflu, un retour à l'essentiel : du raisin, du bon sens et du respect pour la terre. Nada mas. » Le rouge du quotidien du Domaine de l'Accent, en AOP Terrasses du Larzac : gourmand, fruité et épicé, cultivé en bio.
Dégustation
Robe intense et brillante. Le nez mêle fruits rouges et plantes aromatiques, soulignés par des notes d'épices orientales et de cannelle. La bouche allie fruit et puissance dans un bel équilibre, avec une finale assez longue.
Le vin
| Appellation | AOP Terrasses du Larzac |
| Cépages | Grenache, syrah, carignan et cinsault |
| Terroir | Petites terrasses à Saint-Guiraud et vieilles vignes du causse de Montpeyroux |
| Culture | Agriculture biologique |
| Service | 15 à 16 °C |
| Garde | À boire dans les trois ans |
Accords et service
Un vin pour une cuisine simple et authentique : œufs cocotte, grenadin de veau, grillades, charcuterie, plats mijotés du quotidien.
Le domaine
Le Domaine de l'Accent a été créé par Konrad Pixner, vigneron et œnologue venu du Tyrol du Sud, tombé amoureux des Terrasses du Larzac. Il travaille seul ses vignes, en bio, entre terrasses entourées de garrigue et vieilles vignes de causse.