Domaine de l'Accent cuvée ELLIOT - Terrasse du Larzac
Le Domaine de l'Accent fait partie des coups de cœur de Maison Sarment. Konrad Pixner, vigneron œnologue originaire du Tyrol du Sud, a créé ce domaine en 2018 sur les Terrasses du Larzac. Il travaille seul ses vignes et ses vins, en…
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Coup de coeur de :
Le Domaine de l'Accent fait partie des coups de cœur de Maison Sarment. Konrad Pixner, vigneron œnologue originaire du Tyrol du Sud, a créé ce domaine en 2018 sur les Terrasses du Larzac. Il travaille seul ses vignes et ses vins, en agriculture biologique certifiée, avec des fermentations sur levures indigènes.
La cuvée Elliot, en AOP Terrasses du Larzac rouge, assemble syrah et grenache. C'est un vin puissant et épicé, qui garde un bel équilibre.
Dégustation
Robe : intense et brillante.
Nez : subtils arômes de fruits rouges et de plantes aromatiques, soulignés par des notes d'épices orientales et de cannelle.
Bouche : puissance et aromatique dévoilent un bel équilibre et une assez longue finale.
Accords
Les dîners d'hiver devant la cheminée, une viande grillée ou des plats épicés aux saveurs d'ailleurs. Servir vers 16 à 17 °C.
Découvrez l'histoire de Konrad Pixner, ses terroirs et toutes ses cuvées sur notre page Domaine de l'Accent.
