LANGUEDOC - Château Bouisset Les Terres Salées blanc
À quoi s'attendre ?
Une belle puissance aromatique avec des notes iodées pour une explosion de saveurs !
Cépages : 100 % Bourboulenc
Les vignes utilisés pour ce vin ont un âge moyen de 40 ans, avec un élévage en barrique neuve durant 8 mois.
Le sol argilo-silencieux situé sur un ancien marais salant, la vigne est plantée en partie franc de pied sur un sol salé.
L'hiver, ces terres salées sont inondées pour faire pression sur la nappe de sel et aussi d'éviter les remontées salines.
Sa robe dorée, aux reflets argent, son nez riche et flatteur noté sur la poire fraiche. Ce goût toasté apporte compléxité et élégance au vin avec ses senteurs grillées et enivrantes. Sa bouche ronde avec un zeste de plenitude, de precision et de netteté. Un final riche et gourmand qui persiste longuement.
Accords mets/vins : à associer avec un foie gras, une volaille, une pintade, un risoto, ou même sur un plateau de fromage au beaufort, compté ou gruyère suisse, ou encore morilles.
Coup de coeur de :
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