Bourgogne Aligoté Buissonnier, Vignerons de Buxy
L'aligoté de la Côte Chalonnaise, signé par les Vignerons de Buxy. Un blanc de Bourgogne vif et gourmand, vinifié en cuve inox pour garder toute sa fraîcheur : le vin de l'apéritif, nature ou en kir.
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Coup de coeur de :
L'aligoté de la Côte Chalonnaise, signé par les Vignerons de Buxy. Un blanc de Bourgogne vif et gourmand, vinifié en cuve inox pour garder toute sa fraîcheur : le vin de l'apéritif, nature ou en kir.
Dégustation
Robe or pâle aux reflets brillants. Le nez s'ouvre sur les fleurs et les fruits frais. La bouche est tendre et aromatique, avec des notes de fleurs blanches et de noisette. Un vin de plaisir immédiat.
Le vin
| Appellation | Bourgogne Aligoté |
| Cépage | 100 % aligoté |
| Terroir | Entre Buxy et Saint-Gengoux-le-National, en bas de coteaux, sous-sol argilo-calcaire couvert d'éboulis de pierres |
| Vinification | Entièrement en cuve inox |
| Service | 11 à 13 °C |
| Garde | Dans les quatre ans qui suivent la récolte |
Accords et service
Le vin du kir bourguignon, avec une crème de cassis. Nature, il accompagne la charcuterie, les omelettes et les poissons en sauce. Ses notes d'agrumes vont très bien avec les huîtres, les fruits de mer et les fromages de chèvre.
Le domaine
Les Vignerons de Buxy réunissent depuis 1931 les vignerons de la Côte Chalonnaise, au sud de la Bourgogne. Buissonnier est leur collection de vins d'appellation, issus de parcelles sélectionnées.
