Terras Gauda, les blancs d'O Rosal
Tout au sud de la Galice, là où le Miño se jette dans l'Atlantique face au Portugal, Terras Gauda cultive ses vignes sur les terrasses de la vallée d'O Rosal depuis 1989. Sa signature : marier l'albariño à deux cépages galéciens, le loureiro et le caíño blanco, qu'elle a aidé à sauver.
Découvrir Terras Gauda O RosalDécouvrir l'Etiqueta Negra
Une bodega née au bord du Miño
Terras Gauda voit le jour en 1989 dans la vallée d'O Rosal, la sous-zone la plus au sud de la DO Rías Baixas. Le premier millésime, en 1990, compte 37 000 bouteilles. Aujourd'hui, la bodega cultive environ 160 hectares de vignes et ses vins sont vendus dans plus de 40 pays.
Dès le départ, elle fait un choix différent de ses voisins : au lieu d'un albariño seul, elle assemble l'albariño avec le loureiro et le caíño blanco, deux cépages du pays. En 1993, elle lance l'Etiqueta Negra, qui fut selon elle l'un des premiers blancs de l'appellation fermentés en barrique et élevés sur leurs lies.
Le caíño blanco, un cépage sauvé
Le caíño blanco était presque oublié en Galice. Terras Gauda l'a replanté et a mené un programme de recherche avec le CSIC, le grand organisme public de recherche espagnol, pour mieux le connaître et le protéger. C'est lui qui donne aux vins de la maison leur structure et leurs notes tropicales et balsamiques, quand l'albariño apporte le fruit et le loureiro le floral.
O Rosal, un terroir à part
Dans la plupart des Rías Baixas, le granit domine. À O Rosal, les vignes de Terras Gauda poussent sur d'anciennes terrasses fluviales riches en schiste, entre 50 et 150 mètres d'altitude, près de l'embouchure du Miño. Le climat est doux, les gelées rares, et l'océan tout proche garde les raisins frais.
Chaque cépage est vendangé à son moment et vinifié séparément, avec une levure issue du vignoble de la bodega, avant l'assemblage.
Pourquoi nous l'avons choisie
Un albariño différent. L'assemblage avec le caíño et le loureiro donne un blanc plus ample et plus complexe que la moyenne de l'appellation.
Une maison qui a du fond. Plus de trente ans de travail sur ses propres vignes et sur des cépages que personne ne cultivait plus.
Deux vins, deux usages. L'O Rosal pour les fruits de mer et la cuisine du quotidien, l'Etiqueta Negra pour les beaux poissons et les grandes tables.
En stock à Toulouse. Les bouteilles sont stockées dans notre entrepôt et partent directement de chez nous.
La bodega en bref
| Bodega | Terras Gauda |
| Lieu | O Rosal, province de Pontevedra, Galice |
| Appellation | DO Rías Baixas, sous-zone O Rosal |
| Depuis | 1989, premier millésime en 1990 |
| Vignoble | Environ 160 hectares, entre 50 et 150 m d'altitude |
| Sols | Terrasses fluviales riches en schiste |
| Cépages | Albariño, caíño blanco, loureiro |
Les vins Terras Gauda chez Maison Sarment
| Cuvée | Le mot de l'équipe | Profil |
|---|---|---|
| Terras Gauda O Rosal, DO Rías Baixas | Albariño, caíño et loureiro : fleur d'oranger, pêche, bouche pleine et finale saline. | Ample, vif |
| Terras Gauda Etiqueta Negra, DO Rías Baixas | Les meilleures parcelles, fermentation en barrique et élevage sur lies : pêche, notes grillées, longue finale. | Complexe, de garde |
Accords et service
L'O Rosal est fait pour les huîtres, les palourdes, le crabe et la cuisine asiatique. L'Etiqueta Negra accompagne le turbot, le homard, les Saint-Jacques ou une volaille à la crème.
Servez-les entre 10 et 12 °C, un peu moins froids qu'un blanc léger, pour laisser s'exprimer leurs arômes.
Questions fréquentes sur Terras Gauda
Terras Gauda, c'est un albariño ?
En majorité, oui. Mais c'est un assemblage : environ 70 % d'albariño, complété de caíño blanco et de loureiro, ce qui lui donne plus d'ampleur qu'un albariño seul.
Qu'est-ce que le caíño blanco ?
Un cépage blanc rare de Galice, presque disparu, que Terras Gauda a replanté et étudié. Il apporte de la structure et des arômes de fruits tropicaux.
Quelle différence entre l'O Rosal et l'Etiqueta Negra ?
L'O Rosal est vinifié en cuve et se boit jeune, sur sa fraîcheur. L'Etiqueta Negra vient des meilleures parcelles, fermente en barrique et s'élève sur lies : il est plus ample et peut se garder.
Où se trouve O Rosal ?
Tout au sud de la Galice, dans la province de Pontevedra, au bord du Miño, qui marque la frontière avec le Portugal.
Où acheter les vins Terras Gauda en France ?
En ligne sur maisonsarment.com, avec livraison partout en France ou retrait gratuit à Toulouse. Les prix à jour figurent sur chaque fiche.
Acheter chez Maison Sarment
Importateur et grossiste en vin à Toulouse depuis 2003, Maison Sarment sélectionne ses vignerons un par un. Plus de 40 000 bouteilles et 300 références sont en stock dans notre entrepôt toulousain : votre commande part directement de chez nous, sans attendre un réassort du domaine. Livraison partout en France, retrait gratuit à Toulouse, et un caviste joignable pour vous conseiller.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
