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Au pied du pic qui lui donne son nom, dans l'arrière-pays montpelliérain, Pic Saint-Loup bénéficie d'un microclimat frais qui en fait l'un des terroirs les plus réputés du Languedoc. Syrah, Grenache et Mourvèdre y produisent des rouges élégants et structurés, portés par une fraîcheur rare sous ces latitudes.
