Arjolle Équilibre Zéro Blanc - Vin Blanc Sans Alcool (0,0%)
À quoi s'attendre ?
Arjolle Équilibre Zéro Blanc : Le plaisir du vin blanc sans alcool et sans compromis
Le Domaine de l'Arjolle, pionnier en Languedoc, signe avec l'Équilibre Zéro Blanc une alternative d'exception. Ce n'est pas un simple jus de raisin, mais un véritable vin vinifié traditionnellement avant d'être délicatement désalcoolisé. Vous profitez ainsi de la structure d'un grand blanc avec 0,0% d'alcool.
Un assemblage aromatique : Viognier et Sauvignon
Le secret de ce vin réside dans l'alliance de deux cépages complémentaires :
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Le Viognier (60%) : apporte la gourmandise, le gras et des notes intenses de fruits exotiques et de pêche.
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Le Sauvignon Blanc (40%) : offre la tonicité, la fraîcheur et des arômes d'agrumes qui dynamisent la dégustation.
Conseils de dégustation et accords mets-vin 0%
Comment servir ce blanc sans alcool ?
L'Arjolle Équilibre Zéro est un vin tonique et rafraîchissant. Pour apprécier toute sa palette aromatique, nous vous conseillons de le déguster très frais, idéalement entre 8°C et 10°C.
Avec quoi accompagner l'Arjolle Zéro Blanc ?
Bien qu'excellent seul, ce blanc 0% accompagne merveilleusement bien :
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Apéritif : Tapenades, sushis, tartinades de légumes frais.
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Entrées & Plats : Plateaux de fruits de mer, poissons grillés ou crevettes à la plancha.
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Cuisine du monde : Un curry de poisson léger ou des plats asiatiques épicés.
Coup de coeur de :
Le Domaine de l’Arjolle voit le jour en 1974. Les objectifs sont dès l’origine centrés sur des piliers essentiels que sont la qualité, la diversité et la confection de vins plaisirs, valeurs aujourd’hui toujours prédominantes au sein du domaine.
Les deux frères pionniers et visionnaires se focalisent très tôt sur le renouvellement de l’encépagement avec l’adoption du Cabernet Sauvignon, du Merlot et du Sauvignon Blanc dans un premier temps. La liberté conférée par l’appellation Côtes de Thongue leur offre l’opportunité de pouvoir produire des vins de cépages et d’assemblages de caractère et d’expression.
Le savoir-faire de l'Arjolle : Une désalcoolisation par évaporation sous vide
Pour préserver l'âme du vin, le Domaine de l'Arjolle utilise la technique de l'évaporation sous vide à basse température. Ce procédé permet d'extraire l'alcool sans altérer les arômes naturels du raisin. Le résultat ? Une boisson à base de raisins désalcoolisés qui garde une longueur en bouche surprenante.