NUMA CORNUT BOURGOGNE Les muriers
Numa Cornut, neuvième génération d'une famille de vignerons, s'est formé à Bordeaux, à Châteauneuf-du-Pape, en Australie et en Suisse avant de faire de la Bourgogne son projet personnel. Les Mûriers est son Bourgogne rouge, un pinot noir de plaisir : fermentation traditionnelle…
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Coup de coeur de :
Numa Cornut, neuvième génération d'une famille de vignerons, s'est formé à Bordeaux, à Châteauneuf-du-Pape, en Australie et en Suisse avant de faire de la Bourgogne son projet personnel. Les Mûriers est son Bourgogne rouge, un pinot noir de plaisir : fermentation traditionnelle en cuve inox, puis 6 mois d'élevage en cuve avec une petite part de fût de chêne (20 %).
Dégustation
Robe : rubis sombre aux reflets violets.
Nez : petits fruits rouges (cerise, framboise) et notes épicées discrètes. Le bois reste en retrait et laisse parler le fruit.
Bouche : ronde et fraîche, sur la réglisse et le cassis, avec des tanins fondus. Prêt à boire, il peut aussi se garder quelques années.
Service et accords
Servir vers 14 à 16 °C, après un quart d'heure de carafe. Viandes grillées, volailles rôties, canard aux cerises, champignons, fromages de Bourgogne, bœuf bourguignon.
Découvrez le parcours de Numa Cornut et toute sa gamme sur notre page Numa Cornut, vins de Bourgogne.
