Les Fermiers, chenin de Loire, Les Canons
Une cuvée de la gamme Les Éphémères des Canons, ces vins produits en petite quantité selon l'inspiration et ce que la vigne permet chaque année. Un chenin de Loire frais, au fruit vif et à la bouche ronde.
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Coup de coeur de :
Une cuvée de la gamme Les Éphémères des Canons, ces vins produits en petite quantité selon l'inspiration et ce que la vigne permet chaque année. Un chenin de Loire frais, au fruit vif et à la bouche ronde.
Dégustation
La bouche offre une jolie rondeur et une ampleur généreuse, tenue par une fraîcheur vive. Un chenin équilibré, pur et facile à partager.
Le vin
| Origine | Anjou, Val de Loire |
| Cépages | Chenin 100 % |
| Terroir | Schistes, limons et argiles |
| Vendanges | Manuelles |
| Vinification | Pressurage léger, débourbage à froid, fermentation spontanée en levures indigènes |
| Service | 10 à 12 °C |
| Garde | À boire dans les trois ans |
Accords et service
Un poisson au beurre blanc, une volaille, un risotto aux légumes ou un plat végétarien.
Le domaine
Les Canons est la marque créée en 2019 par les beaux-frères Matthieu et Florent, sur un vignoble familial exploité depuis 1674 près de Bonnezeaux, en Anjou. Leurs vins se partagent en trois gammes : les Cépages, les Parcellaires et les Éphémères.
