Paradis, Anjou rouge, Les Canons
La cuvée parcellaire rouge des Canons : un cabernet franc d'Anjou planté sur les graviers d'un coteau exposé plein sud. Une semaine de macération à froid met le fruit en avant, sans rien perdre de la structure.
● En stock à Toulouse, expédié depuis notre entrepôt
Retrait gratuit sous 48 h à l’entrepôt de Montaudran, Toulouse, du lundi au vendredi
★★★★★ 4,7/5 sur 195 avis clients · Paiement sécurisé · Retrait gratuit à l’entrepôt
Coup de coeur de :
La cuvée parcellaire rouge des Canons : un cabernet franc d'Anjou planté sur les graviers d'un coteau exposé plein sud. Une semaine de macération à froid met le fruit en avant, sans rien perdre de la structure.
Dégustation
Le nez est profond et généreux, sur la réglisse, avec une touche de fraîcheur légèrement mentholée. La bouche est ample, portée par des tanins fins et un beau fruit mûr : un rouge d'Anjou racé et franc.
Le vin
| Appellation | Anjou rouge |
| Cépages | Cabernet franc 100 % |
| Terroir | Graviers d'Anjou sur fond argilo-calcaire, coteau exposé plein sud |
| Vendanges | Manuelles |
| Vinification | Baies triées et égrappées, macération à froid d'une semaine avant fermentation, levures indigènes, remontages adaptés à la dégustation |
| Service | 15 à 16 °C |
| Garde | À boire ou à garder quelques années |
Accords et service
Un magret de canard, un carré d'agneau, une côte de veau aux champignons ou une tomme de montagne.
Le domaine
Les Canons est la marque créée en 2019 par les beaux-frères Matthieu et Florent, sur un vignoble familial exploité depuis 1674 près de Bonnezeaux, en Anjou. Leurs vins se partagent en trois gammes : les Cépages, les Parcellaires et les Éphémères.
