LANGUEDOC - Chateau Bouisset Les Cabanes rouge
À quoi s'attendre ?
Chateau Bouisset incarne les valeurs de simplicité et d'authenticité dans l'ensemble de ces cuvées.
Amélia Barbier a repris le vignoble avec le savoir faire que son père lui a transmis : les pieds dans le terroir et les mains dans la vigne, elle a ça dans le sang et les tripes.
"À l’embouchure de l’Aude, quelques cahutes de bois ont figé le temps.
Décor de carte postale, histoire de l’authentique.
Cette triplette est un hommage à la nature et aux hommes.
Ceux qui ont “le terroir aux tripes”.
Le récit des anciens et quelques vieux clichés,
De ces moments où l’on trinque aux souvenirs et aux lendemains"
Les Cabanes en rouge est tout en fraîcheur et gourmandise.
*3ème photo Florian Vidot
Coup de coeur de :
Christophe Barbier est originaire de La Clape, précisément de Fleury d’Aude. Sa famille exploite un vignoble créé par son père après la guerre. À la fin des années 70, il rachète des parcelles et crée avec sa femme le Château Bouïsset.
Après plusieurs années à la tête de grands domaines des Corbières, il décide de se consacrer pleinement à ses vignes.
Il y mène une culture inédite et difficile avec la soif de vins droits et honnêtes.
De ceux qui ont quelque chose à raconter.
Un vigneron au partage enraciné
En 2020, Amélia reprend la totalité du domaine familial.
Passée par des études dans la production agricole, elle se spécialise en œnologie et viticulture.
Ambitieuse, elle gère la production et la cave, rachète 10 hectares de vignes et sort ses premières cuvées.
La liberté d’innover, de se faire une place dans l’expression du terroir, celui de ses racines.
Témoigner à son tour et à sa façon.
La massif de la Clape est à proximité de Gruissan et de la célèbre plage des Chalets, célèbre depuis le film 37,2°C avec Beatrice Dalle !