Gris Gris, Roussillon, Château de Corneilla
Le Gris-Gris est le vin porte-bonheur de la famille Jonquères d'Oriola, vignerons au Château de Corneilla depuis 1485. Ce rosé AOP Côtes du Roussillon, issu de grenache noir et de grenache gris plantés sur les terrasses quaternaires argilo-caillouteuses du château, a été…
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Coup de coeur de :
Le Gris-Gris est le vin porte-bonheur de la famille Jonquères d'Oriola, vignerons au Château de Corneilla depuis 1485. Ce rosé AOP Côtes du Roussillon, issu de grenache noir et de grenache gris plantés sur les terrasses quaternaires argilo-caillouteuses du château, a été nommé Ambassadeur des Rosés du Roussillon 2024. Pressurage pneumatique, fermentation à basse température et élevage sur lies fines en cuve préservent tout son fruit. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale.
Dégustation
Robe : rose pâle, limpide et lumineuse.
Nez : flatteur et gourmand, sur la fraise fraîche et la groseille acidulée, presque les bonbons de l'enfance.
Bouche : ronde et ample, avec une texture généreuse qui le distingue des rosés plus légers. Fruits blancs, pêche et abricot, et une finale fraîche et persistante.
Accords
Un rosé gastronomique et festif. À l'apéritif avec des tapas catalanes, des anchois de Collioure, de la charcuterie ibérique ou des fromages affinés. À table avec un tartare de thon, l'accord signature du domaine, une cuisine asiatique, des poissons grillés ou des gambas. Servir bien frais, vers 8 à 10 °C.
Découvrez l'histoire du Château de Corneilla et toutes les cuvées de la famille sur notre page Jonquères d'Oriola, Château de Corneilla.
