Les Pipelettes, Domaine Sainte Marie des Crozes, Corbières rouge
Les Pipelettes est la cuvée que Christelle Alias a créée pour ses copines trop bavardes. D'abord en rosé, puis en rouge quand ses amies ont passé la trentaine. Un Corbières bio du domaine Sainte Marie des Crozes, fruité, frais et très gouleyant,…
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Coup de coeur de : Myriam
Les Pipelettes est la cuvée que Christelle Alias a créée pour ses copines trop bavardes. D'abord en rosé, puis en rouge quand ses amies ont passé la trentaine. Un Corbières bio du domaine Sainte Marie des Crozes, fruité, frais et très gouleyant, à partager sans façon.
Dégustation
Robe : rubis soutenu aux reflets violacés.
Nez : très intense et frais, sur les petits fruits rouges et la framboise, avec des notes de poivre et de violette.
Bouche : vive et ample dès l'attaque, avec une belle sucrosité et des tanins fins qui en font un vin très gouleyant.
Vinification
Cinsault, syrah et grenache sont vinifiés à basse température pour exprimer tout leur fruit. À mi-fermentation, le jus est séparé des peaux et des pulpes et finit sa fermentation seul : on ne garde que le fruit, sans extraction.
Service et accords
Servez légèrement frais. Un vin à ouvrir entre amis, à l'improviste, avec des tapas, de la charcuterie ou un plateau de fromages.
Découvrez l'histoire de la famille Alias sur la page Sainte Marie des Crozes, ou un autre rouge de soif, le Merlo'gogo.
