Le Clandestin, Domaine Sainte Marie des Crozes, IGP Pays d'Oc blanc
« Un migrant qui a su trouver sa place dans notre Sud ensoleillé. » Le Clandestin est le sauvignon du domaine Sainte Marie des Crozes : un cépage du Nord, habitué à la Loire et à Bordeaux, qui se plaît dans les…
● En stock à Toulouse, expédié depuis notre entrepôt
Retrait gratuit sous 48 h à l’entrepôt de Montaudran, Toulouse, du lundi au vendredi
★★★★★ 4,7/5 sur 195 avis clients · Paiement sécurisé · Retrait gratuit à l’entrepôt
Coup de coeur de :
« Un migrant qui a su trouver sa place dans notre Sud ensoleillé. » Le Clandestin est le sauvignon du domaine Sainte Marie des Crozes : un cépage du Nord, habitué à la Loire et à Bordeaux, qui se plaît dans les sols arides de l'Alaric et réinterprète les blancs du Sud. Un vin bio, vif et aromatique.
Dégustation
Robe : jaune pâle aux reflets verts, typique du cépage.
Nez : très intense, mêlant les notes minérales au pamplemousse et au bourgeon de cassis.
Bouche : très vive sans agressivité, légère en alcool mais charnue, avec un bel équilibre entre concentration et fraîcheur.
Vinification
100 % sauvignon blanc sur sols argilo-calcaires, en agriculture biologique. Les raisins macèrent douze heures avec leurs peaux pour extraire les arômes, puis le vin est élevé sur lies avec un bâtonnage quotidien pendant un mois.
Service et accords
Servez frais, entre 8 et 10 °C. Il accompagne l'apéritif, les crevettes, les moules et les coquillages.
Découvrez l'histoire de la famille Alias sur la page Sainte Marie des Crozes, ou le grand blanc du domaine, Milo.
