GASCOGNE - Domaine de Pellehaut Eté Gascon Blanc Doux
Domaine de Pellehaut Été Gascon Blanc Doux L'Été Gascon Blanc Doux est le moelleux gourmand du Domaine de Pellehaut, à Montréal-du-Gers, dans la Ténarèze. Les frères Martin et Mathieu Béraut l'élaborent en IGP Côtes de Gascogne à partir de gros manseng et…
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Coup de coeur de :
Domaine de Pellehaut Été Gascon Blanc Doux
L'Été Gascon Blanc Doux est le moelleux gourmand du Domaine de Pellehaut, à Montréal-du-Gers, dans la Ténarèze. Les frères Martin et Mathieu Béraut l'élaborent en IGP Côtes de Gascogne à partir de gros manseng et de chardonnay, sur les coteaux du domaine à plus de 180 mètres d'altitude.
Le millésime 2024 a reçu une étoile au Guide Hachette des Vins 2026.
Dégustation
Robe : jaune pâle aux reflets dorés, lumineuse.
Nez : expressif, sur la pêche, l'abricot et la mandarine, relevé de notes exotiques de fruit de la passion, de mangue et d'ananas.
Bouche : fruitée, ronde et généreuse, avec un équilibre soigné entre douceur et fraîcheur. Elle ne pèse jamais.
Service : bien frais, entre 8 et 10 °C, à boire dans les trois à quatre ans.
Accords mets et vins
- Apéritif entre amis : acras de morue, blinis, tartelettes salées
- Foie gras poêlé ou en terrine
- Fromages persillés : roquefort, bleu des Causses
- Cuisine exotique et épicée : curry doux, cuisine antillaise ou thaï
- Desserts fruités : tarte à la mangue, salade de fruits exotiques, tarte tatin
Le domaine
Domaine familial de plus de quatre cents ans d'histoire, Pellehaut cultive quatorze cépages en agroécologie, sans engrais de synthèse, avec le compost de son troupeau de Blondes d'Aquitaine. Découvrez leur histoire sur notre page Domaine de Pellehaut.
