Domaine de la DOURBIE cuvée MALACOSTE BLANC Maison Sarment Shop

Domaine de la DOURBIE cuvée MALACOSTE BLANC

18,20 €
Millésime
 

À quoi s'attendre ?

Roussanne 35%, Grenache blanc 35%, Terret blanc 30%FruitéTarte rustique asperges/petit pois, velouté aux champignons, Loup au fenouil, fromage de chèvre sec, vieux comté, volaille avec de la crème et des champignons…DéjeunerAlcool : 14%
18,20 €
 
 

Cette cuvée, signature du domaine de la Dourbie, tire son nom du lieu-dit « Mala Coste». 

Ce vin blanc bio AOP Languedoc est élaboré à partir de vignes de 50 à 80 ans d'âge.

Situé à 350 m d’altitude, en pleine garrigue, le vignoble bénéficie d’un micro-climat unique profitant d’une exposition Nord-Ouest. Un terroir avec une forte identité qui s’exprime dans ce vin.

DEGUSTATION :

Robe : dorée aux reflets argentés

Nez : intensité aromatique marquée par des notes florales de jasmin.

Bouche : ample, charnue, sur des notes d’écorces d’agrume (mandarines) avec une pointe de vanille bourbon. La finale est soutenue par une minéralité saline. 

 

 

Coup de coeur de :


En savoir plus ...

Le domaine de la Dourbie est un vignoble certifié Ecocert.
Il se trouve sur un terroir composé de sols argilo-sableux. La fermentation des vins est naturelle et s’opère avec des levures indigènes. La cuvaison dure 15 jours et se déroule à des températures maximums de 30°C.
Les vendanges sont manuelles.

Le vignoble utilise des nouveaux cépages autochtones tels que le Terret-Bourret afin d’évoquer parfaitement toute l’authenticité et la typicité de ses vins.

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