ROUSSILLON - CLOS DEL REY LE SABINA Rouge
Le Sabina rouge du Clos del Rey est un Maury sec élaboré au cœur d'un espace naturel protégé de garrigue, à environ 300 mètres d'altitude, sur des parcelles parmi les plus hautes du cru. La famille Montagné a créé le domaine en…
● En stock à Toulouse, expédié depuis notre entrepôt
Retrait gratuit sous 48 h à l’entrepôt de Montaudran, Toulouse, du lundi au vendredi
★★★★★ 4,7/5 sur 195 avis clients · Paiement sécurisé · Retrait gratuit à l’entrepôt
Coup de coeur de :
Le Sabina rouge du Clos del Rey est un Maury sec élaboré au cœur d'un espace naturel protégé de garrigue, à environ 300 mètres d'altitude, sur des parcelles parmi les plus hautes du cru. La famille Montagné a créé le domaine en 2001 ; Jacques et son fils Julien y travaillent de vieilles vignes sauvées de l'arrachage. Le critique Andrew Jefford, dans Decanter, a salué Le Sabina comme une cuvée remarquable pour son prix.
Terroir et vinification
- Cépages : grenache noir, syrah et carignan.
- Vignes : grenaches et carignans de plus de cinquante ans sur des schistes profonds ; syrahs plus jeunes sur des marnes schisteuses et du calcaire.
- Vendanges : manuelles, en cagettes, tri au chai, rendements limités autour de 25 à 28 hl/ha.
- Vinification : fermentation à température contrôlée, macération de trois semaines.
- Élevage : 9 mois en cuve.
Dégustation
Robe : rouge profond.
Nez : épices fines, garrigue et fruits noirs mûrs.
Bouche : volumineuse, riche et juteuse, aux tanins fins et veloutés, avec la minéralité du schiste et une belle longueur. Un vin harmonieux, parfaite expression du terroir de Maury.
Accords
Viandes grillées, agneau aux herbes, encornets farcis, charcuterie. Servir vers 16 °C.
Découvrez l'histoire de Jacques et Julien Montagné et tous les vins du domaine sur notre page Clos del Rey.
