Vignelacroix blanc, AOP La Clape, Château Ricardelle
Château Ricardelle signe ce blanc sur le massif de La Clape, entre Narbonne et la Méditerranée. Bourboulenc, picpoul, roussanne et vermentino, avec un court passage en barriques : un blanc de table, frais et ample à la fois, qui montre ce que…
● En stock à Toulouse, expédié depuis notre entrepôt
Retrait gratuit sous 48 h à l’entrepôt de Montaudran, Toulouse, du lundi au vendredi
★★★★★ 4,7/5 sur 198 avis clients · Paiement sécurisé · Retrait gratuit à l’entrepôt
Coup de coeur de :
Château Ricardelle signe ce blanc sur le massif de La Clape, entre Narbonne et la Méditerranée. Bourboulenc, picpoul, roussanne et vermentino, avec un court passage en barriques : un blanc de table, frais et ample à la fois, qui montre ce que les cépages méditerranéens savent faire sur ce terroir calcaire.
Dégustation
Robe limpide et dorée. Le nez mêle fleurs et fruits blancs, avec une touche de marron glacé qui signe l'élevage. La bouche part sur les agrumes et la poire, portée par une fraîcheur nette et une belle acidité, puis s'élargit sur une finale délicatement grasse.
Le vin
| Appellation | AOP La Clape |
| Cépages | Bourboulenc 40 %, picpoul 25 %, roussanne 20 %, vermentino 15 % |
| Terroir | Sols calcaires et graveleux du massif de La Clape, à deux pas de la mer |
| Culture | Certification Haute Valeur Environnementale (HVE) |
| Vinification | Vendanges mécaniques, débourbage et refroidissement du moût, fermentation à basse température |
| Élevage | 3 mois en barriques |
| Service | 10 à 12 °C |
| Garde | 2 à 5 ans selon le millésime |
Accords et service
Un blanc qui demande la table : poissons cuisinés (loup, rouget, daurade au four), viandes blanches en sauce, volaille à la crème, et fromages persillés comme le roquefort. Il tient aussi très bien face à une cuisine légèrement épicée. Le sortir du réfrigérateur un quart d'heure avant le service pour lui laisser exprimer son nez.
Le domaine
Château Ricardelle est mentionné dans les archives de Narbonne dès 1342. Bruno Pellegrini, originaire du Haut-Adige, le conduit depuis 1990 avec son gendre Thomas Nègre, sur 36 hectares entre La Clape et la plaine de l'Aude.
