Anne de Joyeuse Gargantuavis Cuvée Dinosaure Maison_sarment

LANGUEDOC - Anne de Joyeuse Gargantuavis Cuvée Dinosaure

9,00 €
Millésime
 

À quoi s'attendre ?

pinot noirLégerentrées, grillades, lapin chasseur ApéritifAlcool : 12%
9,00 €
 
 

Le Domaine Anne De Joyeuse est situé en Haute Vallée de l'Aude en France près de Carcasonne sur la commune de Limoux dans le Sud-Ouest de la France. 


Gouleyant et arômatique, il accompagnera vos viandes braisées fermières, tendrons de veau, canette de barbarie, pintade aux cèpes, fromages de brebis fermiers.


Ce pinot noir a reçu la médaille d'argent lors du concours mondial des Pinots Noirs. Un vin souple est leger caractérisé par sa légereté.

 

Coup de coeur de :


En savoir plus ...

La Haute Vallée de l'Aude est le principal gisement de fossiles des derniers dinosaures. Elle est situé entre 200 et 350 m d'altitude. Les vignes enherbées sont cultivées dans le respect de l’environnement. Gargantuavis Phuloïnos ( - 70 millions d'années ) signifie Gargantua qui aime le vin.



Vinification : Vendange manuelle de parcelles d’altitude en Haute Vallée de l’Aude. Sélection sur historique qualité. Tri sur tapis. Eraflage. Vinification en petites cuves ouvertes, macération pré-fermentaire à froid, double pigeage quotidien, puis élevage en cuve bois.



Cépages : 100 % Pinot Noir



Température de service : A servir entre 12 et 14°C



Accords mets et vin : Sur viandes braisées fermières, tendrons de veau, canette de barbarie, pintade aux cèpes, fromages de brebis fermiers.

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