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Le verre de vin en terrasse serait-il en passe de se faire concurrencer par les soft drinks ? Les breuvages à 0% d'alcool sont un secteur en effervescence dans l’Hexagone. Selon une étude effectuée par Businesscoot, spécialiste des études de marché, publiée à l’été 2022, le marché des spiritueux sans alcool a augmenté de 13% en 2021 en France, et devrait connaître une croissance annuelle autour de 10% jusqu’à 2025.
Le marché du vin sans alcool possède de grandes opportunités devant lui. Dans le futur, les tendances seront sans aucuns doutes de plus en plus prononcées pour la consommation de vin sans alcool. Les acteurs souhaitent créer une « désaisonalisation » de la consommation de vin, en faisant en sorte que les consommateurs veuillent en boire plus souvent. Il s’agit de passer d’un usage festif à un accompagnement des repas dans un plus grand nombre de familles. Par ailleurs, de plus en plus d’enseignes de restaurants proposent du vin sans alcool à leurs cartes, avec une augmentation de leurs commandes de près de 45% depuis cinq ans. Les vins sans alcool seront produits en plus fortes quantités, avec des arômes et des saveurs différents, afin de ne pas lasser le consommateur. Les magasins bio sont également intéressés par le concept et les grandes surfaces développent des partenariats afin de proposer dans leurs rayons un plus large choix de références.
