La Saint Patrick, vous connaissez ?
On pense immédiatement aux pubs irlandais et aux pintes de bière ! Mais avant d'être une fête de la bière, la Saint-Patrick célèbre l'homme qui a façonné l’Irlande. Maewyn Succat, simple berger au IVe siècle, a converti l'île au christianisme. La légende raconte qu’il utilisait le trèfle à trois feuilles pour expliquer le concept de la Trinité. C’est ainsi que le vert est devenu le symbole de l'Irlande, mais aussi celui d'un renouveau printanier.
La Saint-Patrick dans la Ville Rose
Ici à Toulouse, la Saint-Patrick est une institution. Entre les pubs de la place Saint-Pierre et l'ambiance électrique des soirs de match, la ville s'anime.
Qu’allez-vous choisir pour votre soirée ? Une pinte chez Chez Tonton, au Black Lion ou au Dubliners ? Vous n’aurez que l’embarras du choix parmi les pubs toulousains ! Mais si cette année, vous troquiez la cohue des comptoirs pour une dégustation à la maison entre copains ?
Voici nos conseils pour un accord mets et vins réussi :
Accords gourmands : quels vins pour des plats typiques d'Irlande ?
L'Irlande est une cuisine généreuse. Pour ceux qui passeront en cuisine, voici comment marier nos bouteilles aux classiques de l'Île Émeraude :
Avec du Saumon fumé ou des huîtres : Oubliez la bière brune ! Misez sur la minéralité d'un Muscadet ou d'un Chablis. La fraîcheur du vin vient trancher avec le gras du poisson et souligner l’iode.
Nos coups de cœur :
- La tension d'un Menetou-Salon du Domaine Dionet,
- la cuvée Clandestin du Domaine Sainte Marie des Crozes,
- ou encore le Picpoul de Pinet du Domaine Castelnau.
Avec l'Irish Stew (Ragoût d'agneau) : Un rouge de caractère, comme un Côtes-du-Rhône ou un Languedoc structuré, saura répondre à la puissance de la viande mijotée.
Nos recommandations :
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- Le Gigondas du Domaine Pieblanc
- ou la finesse d'un Faugères du Mas Onésime
L'alternative à la bière : Le "Beer-free" en mode convivialité
Vous n'avez pas de bière au frais ? Ce n’est pas grave ! La convivialité ne se mesure pas au nombre de pintes, mais à la qualité du partage. Pour une Saint-Patrick entre amis, misez sur nos "Vins de copains" : des cuvées gourmandes, faciles à boire et qui ouvrent l’appétit.
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À découvrir : La cuvée "La Belle Équipe" chez Vinovalie, ou sous le soleil du Roussillon, "La Canaille" du Domaine Jonquères d’Oriola !
Quelque soit votre choix nous vous souhaitons une belle fête de la Saint Patrick, que vous trinquiez avec de la bière ou du vin ou avec les deux !!!
