Champagne Thierry Massin Contrées

Thierry Massin ne fait pas du champagne, il fait son champagne. Depuis 1977, la famille Massin cultive ses vignes au cœur de la Côte des Bar, dans l'Aube, loin des grandes maisons de Reims et d'Épernay. La cuvée Contrées est l'expression directe de ce terroir, un 100 % Pinot Noir vinifié avec la précision d'un artisan indépendant, certifié HVE.

Récompenses 🥇 : Guide Hachette 2019, Guide Dussert-Gerbet 2018.

Dégustation : dorée, ronde, florale

Robe : dorée, fines bulles persistantes
La robe est dorée, animée de fines bulles persistantes qui témoignent d'un élevage soigné.

Nez : fruits jaunes, notes florales
Le nez est expressif sur les fruits jaunes, abricot et pêche blanche, complétés par des notes florales délicates.

Bouche : ronde, onctueuse, fraîcheur en finale
La bouche est ronde et onctueuse, portée par une belle fraîcheur. La finale est longue, séductrice, elle se referme sur les fleurs blanches.

🌡️ Température de service : 8-10°C. Déboucher 15 minutes avant le service pour laisser le champagne s'exprimer pleinement.

Accords mets-vins : le champagne de vigneron pour l'apéritif et les plats de terroir

Les accords emblématiques

• Apéritif : huîtres, légumes crus, palmiers au fromage
• Fruits de mer : Saint-Jacques, poisson en sauce crémée
• Volailles : volaille rôtie, filet de canette aux raisins
• Charcuterie : andouillette de Troyes à la plancha
• Fromages à pâte molle : Brie, Chaource
• Plats de caractère : noisette d'agneau à la crème de basilic