Champagne Thierry Massin Contrées – Le Pinot Noir de la Côte des Bar

Thierry Massin ne fait pas du champagne, il fait son champagne. Depuis 1977, la famille Massin cultive ses vignes au cœur de la Côte des Bar, dans l'Aube, loin des grandes maisons de Reims et d'Épernay. La cuvée Contrées est l'expression directe de ce terroir : un 100% Pinot Noir vinifié avec la précision d'un artisan indépendant, certifié HVE (Haute Valeur Environnementale).

100% Pinot Noir — le cépage qui fait tout

Le Pinot Noir de la Côte des Bar pousse sur des sols de calcaire kimmeridgien et portlandien — les mêmes sols qui donnent leur caractère aux grands Bourgognes. Cette géologie unique apporte au Contrées une minéralité discrète qui soutient le fruit sans l'écraser.

• 🍇 Pinot Noir (100%) — rondeur, fruit rouge mûr, structure naturelle et longueur aromatique

Assemblage :

 85% vendanges 2018 + 15% vins de réserve 2016-2017. Ce dosage multi-millésimes garantit la régularité et ajoute une couche de complexité que les champagnes mono-millésime n'ont pas.

Dans le verre

Robe dorée aux fines bulles persistantes. Nez expressif sur les fruits jaunes (abricot, pêche blanche) et les notes florales. Bouche ronde et onctueuse, d'une belle fraîcheur, finale longue et séductrice sur les fleurs blanches.

Servir à 8-10°C, débouché 15 minutes avant le service.

Accords recommandés : apéritif, huîtres, Saint-Jacques, poisson en sauce crémée, volaille rôtie, fromages à pâte molle (Brie, Chaource).

Récompenses :

⭐ Guide Hachette 2019 — ⭐ Guide Dussert-Gerbet 2018