Avoglia Primitivo, Tenuta Giustini, Pouilles rouge
Le primitivo plaisir de la Tenuta Giustini, très apprécié des amateurs de vins italiens.
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Coup de coeur de :
Le primitivo plaisir de la Tenuta Giustini, très apprécié des amateurs de vins italiens.
La Tenuta Giustini est le domaine de la famille Papadopoli à San Giorgio Ionico, au cœur de l'aire du Primitivo di Manduria, dans les Pouilles. Depuis quatre générations, la famille cultive le primitivo, le grand cépage rouge de la région.
Vinification
Macération et fermentation à température contrôlée pendant une dizaine de jours, puis élevage en cuve inox pour préserver tout le fruit.
Dégustation
Robe : rouge rubis aux reflets violets.
Nez : fruits rouges, mûre et prune.
Bouche : souple, fruitée et harmonieuse.
Accords et service
Pâtes à la sauce tomate, pizza, charcuterie, viandes rouges et fromages mi-affinés. Servir entre 14 et 16 °C, à boire dans les trois ans.
Existe aussi en blanc et en rosé. Découvrez l'histoire de la famille sur notre page Tenuta Giustini.
