Avoglia Fiano, Tenuta Giustini, Pouilles blanc
Un blanc des Pouilles frais et floral, signé par la Tenuta Giustini.
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Coup de coeur de :
Un blanc des Pouilles frais et floral, signé par la Tenuta Giustini.
La Tenuta Giustini est le domaine de la famille Papadopoli à San Giorgio Ionico, dans le Salento, à quelques pas de la mer de Tarente. Depuis quatre générations, la famille cultive les cépages du Sud de l'Italie, dont le fiano, l'un des grands blancs de la région.
Vinification
Égrappage et pressurage doux, sans aucune macération, puis fermentation en cuve inox à 16 °C et élevage en cuve.
Dégustation
Robe : jaune paille.
Nez : floral, avec des notes de fruits à chair blanche comme la pêche.
Bouche : fraîche, fruitée et prolongée.
Accords et service
Antipasti de la mer, plats végétariens, fromages frais, apéritif. Servir entre 10 et 12 °C, à boire dans les deux ans.
Existe aussi en rouge et en rosé. Découvrez l'histoire de la famille sur notre page Tenuta Giustini.
