ITALIE - Tenuta Giustini Avoglia Rosato IGP Pouilles

Tenuta Giustini possède son vignoble dans les Pouilles avec 30 hectares de terres. La proximité de la mer, la fertilité des sols et un climat ensoleillé et stable sont devenus la clé pour obtenir des vignes d'une qualité exceptionnelle.

Vinification de cette cuvée rosé :
Les raisins sont égrappés et macérés pendant quelques heures. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable thermo-contrôlées à une température de 14-16°C.

La philosophie des Vins Giustini :
« Nous avons un lien indissoluble avec notre terre et avec chacune des variétés indigènes que nous travaillons. Le but est de préserver leur typicité et leurs caractéristiques afin de les valoriser et ne jamais les dénaturer.
Des interventions minimales dans le vignoble et des procédés ciblés en cave confèrent à nos vins une qualité optimale."