Benoît Viot, sacré Meilleur Vigneron de l’Année par le Guide Hachette : une consécration méritée !
Dans le monde du vin, où tradition et innovation se rencontrent, rares sont les vignerons qui marquent leur époque par un engagement total envers l’excellence et le respect de leur terroir. Cette année, Benoît Viot s’est vu décerner le prestigieux titre de Meilleur Vigneron de l’Année par le célèbre Guide Hachette des Vins, un honneur qui couronne des années de passion et de travail.
Un vigneron au cœur de son terroir
Originaire de Tourraine et pharmacien de formation, Benoît Viot a fondé le domaine "Le Chemin des Rêves". C'est en 2004, qu'il pose ses valises au Nord de Montpellier, dans l'appellation du Pic Saint Loup en 2004. Après s'être formé pendant 2 ans à ce nouveau métier de vigneron, Pierre Viot devient un véritable artisan de la vigne. Sur son domaine il s’est engagé dans une démarche durable, favorisant la biodiversité dans ses vignes et adoptant des techniques de viticulture raisonnée. « Le vin, c’est l’expression vivante du terroir », aime-t-il répéter (le domaine est labellisé Bio en 2007).
Cette philosophie se ressent dans chacune de ses cuvées, où chaque bouteille raconte une histoire : celle du sol, du climat et de l’homme derrière le produit. Aujourd'hui il signe une gamme d'une dizaine de cuvées à dominante rouge, "d'une grande régularité qui conjuguent force, fraicheur, et finesse sous des étiquettes aux noms originaux. (l'Optimiste, Bois moi, Abracadabra, Gueule de loup...)" pour reprendre les termes du Guide Hachette.
Le Guide Hachette des Vins, référence incontournable pour les amateurs de vin, ne décerne le titre de Meilleur Vigneron de l’Année qu’à des personnalités exceptionnelles du monde viticole. Le parcours de Benoît Viot a su convaincre le jury, autant pour la qualité irréprochable de ses vins que pour son engagement en faveur de la valorisation de son appellation et de son terroir.
Félicitations, Benoît Viot !
