Clos de l'Oratoire des Papes, Châteauneuf-du-Pape, Maison Ogier
Fondé en 1926 par Léonce Amouroux sur une parcelle familiale, le Clos de l'Oratoire des Papes porte depuis cette date la même étiquette, dessinée à la main et imprimée en lithographie. Aujourd'hui entre les mains de la Maison Ogier, ce Châteauneuf-du-Pape à…
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Coup de coeur de :
Fondé en 1926 par Léonce Amouroux sur une parcelle familiale, le Clos de l'Oratoire des Papes porte depuis cette date la même étiquette, dessinée à la main et imprimée en lithographie. Aujourd'hui entre les mains de la Maison Ogier, ce Châteauneuf-du-Pape à dominante de grenache assemble des raisins venus des quatre grands sols de l'appellation.
Dégustation
La robe est d'un rouge profond. Le nez mêle la cerise, la framboise écrasée, la groseille et la myrtille, avec une touche de réglisse. La bouche est généreuse et épicée, avec la structure d'un grand Châteauneuf de garde, déjà ouvert après un passage en carafe.
Le vin
| Appellation | AOP Châteauneuf-du-Pape |
| Cépages | Grenache majoritaire, avec mourvèdre, syrah et cinsault |
| Terroir | Raisins issus des quatre grands types de sols de l'appellation : galets roulés, safres, éclats calcaires et grès rouges |
| Culture | Selon le domaine, grande majorité des parcelles conduite selon les principes de l'agriculture biologique, compost maison et couverts végétaux |
| Vinification | Cépages co-fermentés, vinification au Prieuré de l'Oratoire des Papes |
| Élevage | En foudres de chêne |
| Service | 15 à 16 °C, carafer quelques heures s'il est servi jeune |
| Garde | Une dizaine d'années en cave |
Accords et service
Servez le Clos de l'Oratoire des Papes entre 15 et 16 °C, après quelques heures de carafe s'il est jeune. Il accompagne un tajine d'agneau, une côte de bœuf maturée, un gigot de sept heures ou un petit gibier.
Le domaine
Installée à Châteauneuf-du-Pape depuis 1859, la Maison Ogier vinifie et élève dans ses chais centenaires des vins de toute la vallée du Rhône, de Côte-Rôtie à Tavel. Elle a repris le Clos de l'Oratoire des Papes au tournant des années 2000 et le présente aujourd'hui sous le nom de L'Oratoire des Papes.
