NUMA CORNUT GRAND VIN DE BOURGOGNE VOLNAY
À quoi s'attendre ?
Ce domaine, petite étoile montante de la Bourgogne mérite d'être découvert et testé : le vigneron, Numa Cornut qui a fait ses armes dans la vallée sud du Rhône s'attaque à ce terroir de prédilection : la Bourgogne. L'essai est plus que concluant et il est à parier que les amateurs et passionnés cette belle région jettent leur dévolu sur l'ensemble de sa gamme !
Degustation :
Un vin d'une grande élégance. Robe d'une couleur vive et lumineuse, très franche.
Les arômes évoquent la violette et le bourgeon de cassis lorsque le vin est jeune, évoluant avec la maturité vers des notes de fruits mûrs ou confits, de champignons et d'épices douces.
En bouche, une belle sensation de rondeur, de velouté.
Les tannins sont fins, l'acidité donne de la fraîcheur. Une belle persistance aromatique, dans les tonalités confites et vanillées.
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