UBY Zéro alcool Sauvignon Blanc - VIN SANS ALCOOL - UBY - blanc Maison Sarment Shop

UBY Zéro alcool Sauvignon Blanc - VIN SANS ALCOOL - UBY - blanc

8,40 €
 

À quoi s'attendre ?

Sauvignon blanc Vifapéritf, repas, à consommer sans modérationRepasAlcool : 0%
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Ce vin blanc sans alcool est le parfait équilibre entre fraîcheur et vivacité.

Le Sauvignon sans alcool du domaine Uby offre en bouche des notes d’agrumes comme le pamplemousse rose et des notes de fruits à chair blanche comme la pêche.

Cette cuvée s’appréciera en apéritif ou lors d'un repas autour de poissons ou de plats  végétariens ou vegan.

 

Coup de coeur de :


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Vinification :
Les vendanges ont lieu de nuit pour préserver la fraicheur des grains. Les raisins sont ensuite amenés au chai, afin de procéder à une macération naturelle qui sera suivie d'un pressurage pneumatique avant la fermentation à basse température. Pour terminer, l'élevage sur lies fines est réalisé pour apporter de la complexité au vin.

Désalcoolisation : Pour ce vin sans alcool, une étape importante vient s'ajouter à la vinification : le processus de désalcoolisation.

Ce processus de désalcoolisation par évaporation préserve parfaitement le profil aromatique du vin.

Depuis 1920, UBY s'engage à donner une dimension humaine, environnementale et durable en plaçant la nature au cœur de toutes les initiatives, ainsi, le vignoble est certifié "Viticulture Raisonnée Contrôlée" .

La réputation d'UBY pour la qualité de ses vins "faciles à boire" est incontestable.

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