NUMA CORNUT GRAND VIN DE BOURGOGNE VOSNE-ROMANÉE

Numa Cornut, 9 générations de vignerons derrière lui, y produit un Pinot Noir de Vieilles Vignes d'une rare élégance : robe rubis profonde aux reflets grenat, nez de cassis dominant, bouche ample et fraîche aux tanins soyeux, finale longue et persistante. Un vin de garde. 10 à 15 ans de potentiel, au meilleur prix du marché.

Dégustation : rubis profond, cassis, sous-bois, tanins soyeux

Robe : rubis profonde aux reflets grenat

La robe est rubis profonde aux reflets grenat, une couleur intense et lumineuse, caractéristique des grands Pinot Noir de la Côte de Nuits. Dans le verre, la robe est dense et brillante,

Nez : cassis dominant, sous-bois, notes épicées

Le nez est expressif et profond, le cassis domine à l'ouverture, avec une pureté et une intensité caractéristiques des Vieilles Vignes de Vosne-Romanée. Après quelques minutes dans le verre, des notes épicées légères (poivre, réglisse) émergent et ajoutent une dimension supplémentaire. C'est un nez qui évolue et se révèle progressivement.

Bouche : ample, fraîche, tanins soyeux, finale longue et persistante

L'attaque en bouche est ample et fraîche Les arômes de cassis et de sous-bois se confirment en bouche.

🌡️ Température de service : 16-17°C. Carafage 30-45 minutes recommandé pour ouvrir les arômes de cassis et révéler la complexité du sous-bois.

Accords mets-vins : le grand rouge de Vosne-Romanée pour les tables d'exception

Les accords emblématiques

• Gibier fin (faisan rôti, bécasse, perdrix) - l'accord de prestige de Vosne-Romanée

• Viandes rouges nobles (filet de bœuf, côte de bœuf maturée, carré d'agneau)

• Canard à l'orange, magret aux cerises noires

• Champignons nobles (truffe noire, morilles, cèpes)

• Fromages affinés de Bourgogne (Époisses, Langres, Comté 36 mois)

• Bœuf bourguignon traditionnel - l'accord régional classique

• Chocolat noir 75% - accord inattendu qui révèle la profondeur du cassis