NUMA CORNUT Bourgogne Chassagne Montrachet

Numa Cornut, qui a fondé son domaine en 2020 après un parcours mondial (Rhône, Bordeaux, Châteauneuf-du-Pape, Australie, Suisse) et 9 générations de vignerons derrière lui, y produit un blanc d'exception : robe dorée brillante, nez de poire fraîche et de fleurs blanches avec des notes beurrées et grillées, bouche ample et structurée portée par une minéralité élégante, finale longue et persistante.

Un Chardonnay de garde 10 à 15 ans de potentiel, au prix le plus accessible du marché.

Dégustation : dorée brillante, poire fraîche, beurré et grillé, bouche ample et minérale

Robe : dorée brillante aux reflets or

La robe est dorée brillante aux reflets or, une couleur lumineuse . Dans le verre, la robe est dense et brillante, signe d'une vinification maîtrisée et d'une maturité optimale des raisins de la Côte de Beaune.

Nez : poire fraîche, agrumes, fleurs blanches, notes beurrées et grillées

Le nez est complexe et expressif des arômes de poire fraîche et d'agrumes délicats dominent à l'ouverture, accompagnés de fleurs blanches (acacia, aubépine) qui apportent fraîcheur et élégance.

Bouche : ample, structurée, minéralité élégante, finale longue et persistante

L'attaque en bouche est ample et généreuse. La fraîcheur est présente et bien intégrée. La finale est longue et persistante les arômes de poire et de beurré reviennent en bouche plusieurs secondes après la dégustation, signe d'un grand Chardonnay. Un vin qui demande du temps pour s'exprimer pleinement et qui récompense la patience.

🌡️ Température de service : 12-14°C. Sortir du réfrigérateur 20-30 minutes avant le service.

Accords mets-vins : le grand blanc de Bourgogne pour les grandes tables

Les accords emblématiques

• Homard rôti au beurre - l'accord de prestige du Chassagne-Montrachet

• Poissons nobles en sauce (sole meunière, turbot beurre blanc, saint-pierre)

• Crustacés (langoustines, crevettes grillées, Saint-Jacques poêlées)

• Volailles à la crème (poulet de Bresse à la crème, ris de veau)

• Risotto aux truffes blanches, champignons sauvages

• Fromages de Bourgogne affinés (Époisses, Cîteaux, chèvre affiné)

• Apéritif de prestige (seul, avec des gougères au comté)