Nu comme un Verre blanc, Bordeaux, Hugues Laborde
Le pendant blanc de Nu comme un Verre, la cuvée qui a lancé « l'atelier » d'Hugues Laborde au Château Haut-Meyreau. Un Bordeaux blanc sec pensé pour le plaisir immédiat, frais et sans détour, dans une bouteille bourguignonne qui casse les codes…
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Coup de coeur de :
Le pendant blanc de Nu comme un Verre, la cuvée qui a lancé « l'atelier » d'Hugues Laborde au Château Haut-Meyreau. Un Bordeaux blanc sec pensé pour le plaisir immédiat, frais et sans détour, dans une bouteille bourguignonne qui casse les codes du Bordelais.
Dégustation
Un blanc sec dans le style des Bordeaux blancs de l'Entre-deux-Mers : nez d'agrumes et de fleurs blanches, bouche fraîche et désaltérante, finale nette. La gamme de l'atelier vise des vins juteux, frais et peu marqués par le bois.
Le vin
| Appellation | AOP Bordeaux blanc |
| Cépages | Cépages blancs bordelais du Château Haut-Meyreau |
| Terroir | Coteaux calcaires de l'Entre-deux-Mers, autour de Dardenac |
| Vinification | Vinifié au Château Haut-Meyreau, en cuve, pour garder la fraîcheur du fruit |
| Service | 8 à 10 °C |
| Garde | À boire dans sa jeunesse, sur le fruit |
Accords et service
À l'apéritif, avec des huîtres, un poisson grillé, des crevettes sautées ou une salade de chèvre frais. Servir bien frais.
Le domaine
Hugues Laborde, ingénieur agronome né dans le Gers, conduit depuis 2017 les vignobles réunis autour du Château Haut-Meyreau, à Dardenac, au cœur de l'Entre-deux-Mers. Ses cuvées de « l'atelier » revendiquent l'appellation tout en la présentant autrement : monocépages, sélections parcellaires, bouteilles bourguignonnes et noms qui se retiennent.
