CORBIÈRES HECTOR ET JULIETTE Domaine Sainte Marie des Crozes

L'histoire

Sur les coteaux argilo-calcaires du terroir d'Alaric, en appellation Corbières, le domaine Sainte Marie des Crozes est dirigé par Bernard Alias, arrière petit-fils d'Hector et Juliette, ses fondateurs, dont l'étiquette reprend la photo de mariage. Cette cuvée, la première créée par le domaine, leur rend hommage.

Dégustation : rubis intense, fruits confiturés, cacao

Robe : cerise soutenue, reflets pourpres, signe d'un vin Corbières charnu (90% Syrah, 10% Grenache).

Nez : fruits confiturés, torréfaction et cacao, avec des touches de cannelle, pruneau et musc.

Bouche : chaleureuse et puissante, gras et volume, tanins présents mais fins. Élevé 12 mois en fûts de chêne français, potentiel de garde jusqu'à 10 ans.

🌡️ Service à 15°C. Carafage recommandé.

Accords mets-vins

• Cassoulet, gigot d'agneau, cochon de lait rôti
• Daubes et viandes mijotées
• Viandes rouges grillées
• Fromages affinés

Récompense 🥇 : 3 étoiles au Guide Hachette des Vins 2021.